foto di Luca Managlia
Una domenica con la Gota Cotta protagonista, tra assaggi, interpretazioni creative, piatti fumanti e brindisi nel cuore di Colle di Val d’Elsa. Bada Che Gota 2026 ha riunito chef, produttori e appassionati attorno a uno dei salumi più identitari della tradizione colligiana, trasformando ancora una volta il centro storico in una grande tavola a cielo aperto. Dalle versioni più fedeli alla tradizione alle riletture più sorprendenti, ecco alcuni dei momenti più belli della quarta edizione del festival, raccontati attraverso gli scatti di Luca Managlia. Eccoli:
