sabato 19 Settembre 2026

Antonio Galdi

73 POSTS
Antonio Galdi, classe 00, si laurea nel 2022 in scienze gastronomiche mediterranee presso l’università di Napoli Federico II. Inizia a lavorare come aiuto cuoco in vari alberghi e ristoranti ma dopo un master in critica enogastronomica, inizia a pubblicare i suoi primi articoli. Adora la cultura pop legata al cinema, alla musica e alla letteratura italiana.

I MIEI ARTICOLI

La vera storia del pomodoro: da ansia sociale a comfort food

Il lungo viaggio del pomodoro, re delle tavole italiane: dallo scetticismo degli esordi in Europa fino a diventare ispirazione per i cantanti nostrani

GLI ULTIMI ARTICOLI

Perugia, lo chef stellato Marco Lagrimino lascia L’Acciuga

Lo chef Marco Lagrimino, che con L'Acciuga aveva portato la prima stella Michelin a Perugia, lascia il ristorante: 'Divento padre, le priorità cambiano'

I Masanielli, di Francesco Martucci.

1. L'uomo Non passa certo inosservato Francesco Martucci, il patrón della migliore pizzeria del mondo, I Masanielli di Caserta: per presenza scenica, si direbbe a teatro. Uomo imponente,...

All’inferno e ritorno: Antonio Polzella e la pizza come mezzo di riabilitazione

A maggio, il pizzaiolo toscano Antonio Polzella è stato colpito da una grave malattia, ma non ha perso grinta e speranza. Ecco la sua storia

Firenze, i cinque motivi che valgono una visita alla Cipriano Pizzeria

In San Frediano debutta la Cipriano Pizzeria, il nuovo locale del maestro lievitista Mario Cipriano. Ecco i piatti e perché merita una visita

Ecco i 20 street food più iconici del mondo. E non ci sono italiani

Una ricerca seleziona i 20 street food più popolari al mondo, e non ci sono specialità italiane: solo 5 piatti nei primi 100 della classifica