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50 Top Pizza 2024, la Toscana perde due pizzerie (ma ne guadagna una)
La guida 50 Top Pizza porta montagne russe in Toscana: balzo in avanti (+54) della Fenice di Pistoia, scende (-19) Chicco a Colle Val d'Elsa
Il ‘lungo addio’ ad Essenziale: Simone Cipriani chiude con una serie di guest
Lo chef chiude il ristorante in Oltrarno, ma lo saluta con una serie di guest dal 18 luglio al 6 agosto. Ecco chi parteciperà all'ultimo ballo
Batukada, a Firenze il ristorante nippo-brasiliano in San Niccolò
In San Niccolò a Firenze Batukada porta i piatti nippo-brasiliani in un'atmosfera floreale che invita a un viaggio di gusto... intercontinale
Osteria Arborina, nelle Langhe la visionaria cucina di Fernando Forino
Piatti estremamente creativi, ma senza abiurare tradizioni né territorio: ecco la cucina di Fernando Forino a Osteria Arborina, nelle Langhe
Ristorazione, le 5 domande da porsi per ‘annusare’ puzza di riciclaggio
L'esperto Salvatore Calleri indica le 5 domande da porsi per cercare di capire se in un ristorante c'è puzza di riciclaggio di denaro sporco
Cucina e solidarietà, raccolti 5000 euro per il “Serafico” di Assisi
A Perugia quasi duecento persone alla Italian Chef Charity Night 2024: ai giardini Carducci in scena la prima edizione della kermesse benefica
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Emergente Pastry 2025, il 27 febbraio la finale al Capac di Milano
In gara alla finale di Emergente Pastry 2025 i nove migliori giovani pasticceri dell’alta ristorazione, anche d’hotel
Dolomais, la polenta come non l’avete mai mangiata
Arrivato in Europa alla fine del XV secolo grazie a Cristoforo Colombo, il mais - l'elemento fondamentale dell'alimentazione mesoamericana - ha rapidamente conquistato il...
Mixology, la drink list di Atrium Bar celebra le icone dell’Ottocento
Da Firenze Capitale alla banconota da mille lire, i nuovi drink del cocktail bar all'interno del Four Seasons Hotel, ideati da Edoardo Sandri
Roma, allo Sky Blu (Aleph Rome Hotel) la cucina di Carmine Buonanno
All’ultimo piano dell'Aleph Hotel a Roma trova spazio lo Sky Blu Restaurant, sancta sanctorum dell’executive chef Carmine Buonanno
Da Pistoia a Dubai, per Manuel Maiorano due serate d’autore a Dubai
Da Pistoia a Dubai, per portare la pizza d’autore negli Emirati: Manuel Maiorano, maestro pizzaiolo e patròn de La Fenice Pizzeria Contemporanea di Pistoia...