Otto vincitori per altrettante categorie, più tre premi speciali. Sono oltre 80 tra ristoranti, trattorie, gelaterie, pizzerie, cocktail bar e pasticcerie, i locali umbri coinvolti ne Il Forchettiere Awards Umbria 2025, la seconda edizione del premio organizzato dalla redazione della testata d’informazione gastronomica “Il Forchettiere”, patrocinato da Regione Umbria, Confcommercio e Confesercenti, e dedicato alle eccellenze del settore del food nella regione. ‘Il Forchettiere Awards’ si tengono in Toscana dal 2020, e dall’anno scorso anche in Umbria: “Il nostro obiettivo – spiega il direttore Marco Gemelli – è portare sotto i riflettori i protagonisti della ristorazione umbra: non solo i ristoranti vocati al fine dining, ma anche le pizzerie, i bar e i locali di street food. Dopo il successo dell’edizione inaugurale, vogliamo continuare a offrire il giusto riconoscimento alle realtà più interessanti del panorama regionale”.
Le votazioni iniziano il 1° febbraio e andranno avanti per tutto il mese. Al lavoro è una duplice giuria, per dare un giudizio più oggettivo e trasversale: da un lato la platea dei lettori del Forchettiere – l’anno scorso sul sito della testata sono stati espressi oltre 12mila voti, con una media di oltre 400 al giorno – e dall’altro un panel tecnico di circa 30 persone tra addetti ai lavori e opinion leader (il cui voto pesa per il 60% sul totale) che saranno chiamati ad esprimere le proprie preferenze. Il risultato saranno cinquine di finalisti da cui lunedì 10 marzo 2025 al Grand Hotel Sina Brufani di Perugia verranno annunciati i vincitori, nel corso di una cerimonia di premiazione. La redazione del Forchettiere assegnerà anche i premi per il piatto dell’anno, il personaggio dell’anno e il premio per l’Ambasciatore dell’Umbria fuori dai confini regionali, tutti legati al main sponsor della manifestazione, Cancelloni.
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Ecco l’elenco delle categorie in gara per i Forchettiere Awards Umbria 2025:
Miglior ristorante – premio Olio Decimi
Miglior fine dining – premio San Pietro a Pettine
Miglior street food – premio Coltelleria Ambrogio Sanelli
Miglior pizzeria – premio Grani Antichi Umbri
Miglior gelateria artigianale – premio Noalya
Miglior bar / caffè / pasticceria – premio Fattore Umbro
Miglior cocktail bar – premio Italiana Liquori
Migliore nuova apertura 2024 – premio Broker Center
Personaggio dell’anno – premio Cancelloni Food Service
Piatto dell’anno – premio Cancelloni Food Service
Ambasciatore dell’Umbria – premio Cancelloni Food Service
