Pizza Maxima torna a Roma: 200 esperti per premiare la vera eccellenza

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Il prossimo 28 settembre, all’interno di Spazio Novecento si rinnova l’appuntamento con Pizza Maxima: l’evento nato grazie all’intuizione di Fabio Carnevali e Vincenzo Pagano cambia nome, perché per i vecchi “Pizza Awards” era arrivato il momento di una rinfrescata e di un vero e proprio restyling identitario. Il nome sa di latino e di storia ma il succo è più pragmatico: segnare la distanza da un settore dove ormai vengono premiati tutti. Gli organizzatori hanno proprio ammesso che l’obiettivo è quello di riprendersi la scena e dare valore a chi l’eccellenza la pratica davvero, lontano dalle imitazioni che continuano a spuntare negli ultimi anni.

I giudici saranno ben 200 giornalisti enogastronomici, tra i più autorevoli del settore: gente che firma guide e che non si fa abbindolare da un prodotto, seppur esteticamente piacevole, ma mancante di sostanza. Non si valuta solamente la tecnica o l’impasto, ma anche la personalità del progetto, la qualità delle materie prime e il rapporto qualità-prezzo. Sono presenti ben 150 candidature dove si vede la Campania dominare con ben 33 indirizzi selezionati, a seguire il Lazio con 22 e la Lombardia chiude il “podio” con 16 pizzerie.

La giornata del 28 settembre – condotta anche quest’anno da Barbara Politi, giornalista e volto televisivo nazionale, nonché firma di testate come La Gazzetta del Mezzogiorno – sarà scandita da due momenti chiave: il primo sarà la Pizza Conference: un confronto su marketing e comunicazione. Un’occasione per capire dove sta andando il mercato e come dare valore al business senza svendersi alla prima tendenza.

Si parte alle ore 11.30 con Guide, classifiche, recensioni, social: come si entra, shitstorm e psicologia del rifiuto, panel che vedrà come relatori Lorenzo Ruggeri (direttore Il Gambero Rosso), Carlo Passera (Responsabile Guida Pizza Identità Golose), Luciano Pignataro (giornalista), Francesca Brunzo (Campionato della pizza), Flavia Munafò (psicologa), Luca Carta (editore e direttore Pizza Magazine), Alberto Lupini (direttore Italia a Tavola), Gino Sorbillo (pizzaiolo) e Pier Daniele Seu (pizzaiolo). Dopo la pausa del pranzo, alle ore 14.30, il secondo panel con il tema La pizza d’eccellenza: teoria e prassi e i seguenti relatori: Antimo Caputo (Mulino Caputo), Giovanni Amodio (Latteria Sorrentina), Luigi Rega (Rega Pomodori), Fabrizio Basso (Olio Basso), Valentina Borsini (Fritti Gourmet), Massimo Rossini (ItaliaItalforni), Errico Porzio (pizzaiolo) e Roberto Davanzo (pizzaiolo).

La seconda parte dell’evento sarà incentrata sulla premiazione: dalle 16:30 alle 18:30 verranno svelati i vincitori delle 20 categorie regionali e dei 18 premi speciali. Si spazia dalla Miglior Pizza Romana alla Miglior Carta dei Fritti, fino al riconoscimento per la Miglior Comunicazione. Infine, la terrazza dello Spazio Novecento ospiterà ben 5 forni dove sarà possibile degustare le creazioni dei maestri pizzaioli; ci saranno inoltre i fritti, il fiordilatte di Latteria Sorrentina e una selezione di bollicine, birre e cocktail.

“Abbiamo deciso di cambiare nome per prendere le distanze dalle diverse imitazioni – dichiarano i due organizzatori Fabio Carnevali, editore di MangiaeBevi, e Vincenzo Pagano, direttore di ScattidiGusto – che negli ultimi anni sono sorte creando confusione tra gli addetti ai lavori. Il nostro obiettivo è premiare le eccellenze dell’arte bianca ma anche creare un momento di dibattito e confronto oltre che un’opportunità di business per le aziende del settore. Alla seconda edizione della Pizza Conference avremo i massimi esperti italiani della Pizza, del Marketing e della Comunicazione che si confronteranno sul palco in due differenti aree tematiche. Una grande occasione per capire le dinamiche e le tendenze in atto nel settore e per dare valore al proprio business”.

I 150 finalisti di Pizza Maxima 2026

Di seguito potete trovare le pizzerie nominate suddivise per regione:

ABRUZZO (4)

1. Fermenta – Chieti
2. Giangi Pizza e Ricerca – Arielli (CH)
3. Impastatori Pompetti – Roseto degli Abruzzi (TE)
4. La Sorgente – Guardiagrele (CH)

BASILICATA (3)

1. Casarsa – Potenza
2. Fandango – Potenza
3. Lucus – Atella (PZ)

CALABRIA (3)

1. Bob Alchimia a Spicchi – Montepaone (CZ)
2. Campana 12 – Corigliano (CS)
3. Vincenzo Fotia – Siderno (RC)

CAMPANIA (33)

1. 10 Diego Vitagliano – Napoli
2. 50 Kalò – Napoli
3. Bro – Napoli
4. Cambia-menti di Ciccio Vitiello – Caserta
5. Carlo Sammarco Pizzeria 2.0 – Aversa (CE
6. Concettina ai Tre Santi (Ciro Oliva) – Napoli
7. Da Attilio alla Pignasecca – Napoli
8. Da Lioniello – Succivo (CE)
9. Decimo Scalo – Caserta
10. Die’ Gustibus – Giffoni Sei Casali (SA)
11. DieciNoni – Agropoli (SA)
12. Don Antonio 1970 – Salerno
13. Errico Porzio – Soccavo Napoli
14. Gaetano Paolella – Acerra (NA)
15. Gli Esposito Pizzeria – Salerno
16. I Borboni – Pontecagnano (SA)
17. I Masanielli di Francesco Martucci – Caserta
18. I Masanielli di Sasà Martucci – Caserta
19. I Vesuviani – Castello di Cisterna (NA)
20. Il Segreto di Pulcinella – Montesarchio (BN)
21. L’Ammaccata – Casal Velino (SA)
22. La Bolla – Caserta
23. La Contrada – Aversa (CE)
24. La Notizia 53 – Napoli
25. Le Grotticelle – Cassiano (NA)
26. Lisola – Ischia (NA)
27. Madia – Salerno
28. Palazzo Petrucci Pizzeria – Napoli
29. Pepe in Grani – Caiazzo (CE)
30. Pizzeria Salvo – San Giorgio a Cremano (NA)
31. Raf Bonetta Pizzeria – Napoli
32. Sorbillo ai Tribunali – Napoli
33. Vincenzo Capuano – Napoli

EMILIA-ROMAGNA (3)

1. Berberè – Bologna
2. ‘O Fiore Mio – Faenza (RA)
3. Piccola Piedigrotta – Reggio Emilia

FRIULI-VENEZIA GIULIA (2)

1. Al Civico 6 – Trieste
2. Gabin Gusto Esclamativo – Udine

LAZIO (22)

1. 180 G – Roma
2. 50 Kalò-Ciro Salvo – Roma
3. A Rota – Roma
4. Angelo Pezzella – Roma
5. Avenida Calò – Roma
6. Clementina – Fiumicino (RM)
7. Crunch – Roma
8. Extremis – Roma
9. Il Casaletto – Grotte Santo Stefano (VT)
10. In Fucina – Roma
11. L’Elementare – Roma
12. La Gatta Mangiona – Roma
13. La Masardona – Roma
14. Luca! – Frosinone
15. Mater – Fiano Romano (RM)
16. Pizza&Bolle – Roma
17. Pizzeria della Passeggiata – Priverno (LT)
18. Pro Loco Pinciano – Roma
19. Pucci e Manella – Formia (LT)
20. Seu Pizza Illuminati – Roma
21. TAC Thin and Crunchy – Roma
22. Tonda – Roma

LIGURIA (3)

1. Kilo – Imperia
2. Officine del Cibo – La Spezia
3. Portego de Ma – Imperia

LOMBARDIA (16)

1. Cocciuto – Milano
2. Confine Pizza & Cantina – Milano
3. Corner 58 – Milano
4. Crosta – Milano
5. Denis Pizza di Montagna – Milano
6. Dry Milano – Milano
7. Enosteria Lipen – Triuggio (MB)
8. Futura – Milano
9. Inedito – Brescia
10. Gennaro Rapido A’ Rot e Carrett – Milano
11. La Cascina dei Sapori – Rezzato (BS)
12. La Piedigrotta – Varese
13. Materia – Milano
14. Modus – Milano
15. Sasà Martucci – Milano
16. Sirani – Brescia

MARCHE (3)

1. Farina Pizzeria – Pesaro
2. Mamma Rosa – Ortezzano (FM)
3. Mezzometro – Senigallia (AN)

MOLISE (2)

1. Al Centrale – Campobasso
2. Bas & Co – Pesche (IS)

PIEMONTE (6)

1. FuocoFarina – Alba (CN)
2. Fuori Tempo – Torino
3. Gusto Madre – Alba (CN)
4. Sesto Gusto – Torino
5. Sileo Pizzeria – Nucetto (CN)
6. Spunzillo&Lucariello – Torino

PUGLIA (10)

1. 400 Gradi – Lecce
2. Canneto Beach 2 – Margherita di Savoia (BT)
3. Il Patriarca – Bitonto (BA)
4. Il Tronco – Monopoli (BA)
5. Il Vecchio Gazebo – Molfetta (BA)
6. La Cruna del Lago – Lesina (FG)
7. Levante – Altamura (BA)
8. Lievita 72 Neapolitan Pizza – Gallipoli (LE)
9. Luppolo & Farina – Latiano (BR)
10. Uemè – Lecce

SARDEGNA (4)

1. Framento – Cagliari
2. Maiori c/o Palazzo Doglio – Cagliari
3. Pizzeria Bosco – Tempio Pausania (SS)
4. Sa Scolla – Cagliari

SICILIA (10)

1. Ammodo – La pizza di Daniele Vaccarella – Palermo
2. Archestrato di Gela – Palermo
3. Cagliostro – Palermo
4. La Braciera – Palermo
5. L’Orso – Messina
6. Piano B – Siracusa
7. Saccharum – Altavilla Milicia (Pa)
8. Sitàri Sorce Family – Agrigento
9. That’s Amore Pizzeria – Raffadali (AG)
10. Verace Elettrica – Milazzo (ME)

TOSCANA (12)

1. Apogeo Giovannini – Pietrasanta (LU)
2. Battil’Oro – Fuochi+Lieviti+Spiriti – Querceta (LU)
3. Bottega Dani – Cecina (LI)
4. Chicco – Colle Val d’Elsa (SI)
5. Cipriano Pizzeria – Firenze
6. Giotto – Firenze
7. Giovanni Santarpia – Firenze
8. Il Vecchio e il Mare – Firenze
9. La Divina Pizza – Firenze
10. La Pergola – Radicondoli (SI)
11. Lo Spela – Greve in Chianti (FI)
12. O’ Scugnizzo – Arezzo

TRENTINO-ALTO ADIGE (3)

1. Acquaefarina – Trento
2. Il Corso – Bolzano
3. Soulfood – Merano (BZ)

UMBRIA (2)

1. Da Andrea Pizza Contemporanea – Perugia
2. Officine Bartolini – Perugia

VALLE D’AOSTA (2)

1. I Saulle – Quart (AO)
2. Du Tunnel – Courmayeur (AO)

VENETO (7)

1. Cuore di Luca Brancati – Marano Vicentino (VI)
2. Da Ezio – Alano di Piave (BL)
3. Gigi Pipa – Este (PD)
4. Grigoris – Mestre (VE)
5. Guglielmo & Enrico Vuolo – Verona
6. I Tigli – San Bonifacio (VR)
7. Renato Bosco Pizzeria – San Martino Buon Albergo (VR)