I MIEI ARTICOLI
A Salerno c’è un locale senza camerieri, dove i piatti… cadono dall’alto
La novità: al Syncronia di Salerno, ogni tavolo ha al centro una pedana rotonda da cui scendono i piatti. Niente camerieri né altro personale
Apei, così la pasticceria d’élite interpreta il Rinascimento fiorentino
A Firenze le creazioni dei maestri pasticceri APEI, ispirate al Rinascimento. Premiati il pratese Luca Mannori e la livornese Loretta Fanella
Tavola Latina 2025, il programma delle quattro giornate di festival
Cene, tavole rotonde, degustazioni, sfide: ecco il programma della 4° edizione di Tavola Latina, in scena a Firenze dal 26 al 29 maggio
Firenze: Giacosa, la nuova drink list è un viaggio a 360° intorno al Negroni
Dal classico a ogni sua possibile variazione su tema, la nuova drink di Giacosa a Firenze è un viaggio a 360° intorno al Negroni
Torna “Tavola Latina”, progetto cultural-gastronomico sulle cucine sudamericane
In scena a Firenze da lunedì 26 a giovedì 29 la quarta edizione dell'evento che mette insieme cene, talk show stellati e degustazioni, con un focus speciale sul mondo vegetale e sulle conseguenze del cambiamento climatico per materie prime e preparazioni
Umbria: Porchettiamo 2025 celebra la regina del cibo di strada
Dal 16 al 18 maggio a San Terenziano di Gualdo Cattaneo (Perugia) la rassegna Porchettiamo 2025 celebra la regina dello street food
GLI ULTIMI ARTICOLI
Sardegna vinicola: la confraternita del vino Arvisionadu a Benetutti (Sassari)
Benetutti è un piccolo Comune della provincia di Sassari, nella regione centro-settentrionale del Goceano, segnata da boschi, macchia mediterranea, uliveti e soprattutto vigneti. Qui, negli anni Cinquanta, Luigi Veronelli in visita ad una cantina si misurò con il vino Arvisionadu, restandone affascinato
Firenze, in via Maggio le cene esperenziali “su misura” in atelier
Pezzi di arredamento, design e alta sartoria, con abiti da sera e lingerie, ma anche mostre temporanee e cene esperenziali nel nuovo “club” dell’Atelier Via Maggio, a Firenze: il 10 marzo il primo appuntamento gastronomico con la “cena viola”
La storia della prima stella Michelin alle isole Fær Øer e dell’ispettore che andò fin lassù
Aperto nel 2011, il Koks riceve quest’anno la sua prima stella Michelin, inserendosi nella lista delle migliori esperienze gastronomiche al mondo. Si tratta della prima stella Michelin per Isole Fær Øer. Lo chef Poul Andrias Ziska aggiunge di usare solo prodotti locali (che si limitano a pesci e globicefali)
Valzer della ristorazione, ecco cosa sta succedendo a Firenze
Dopo il Risiko delle scorse settimane - che ha svuotato l'Oltrarno fiorentino di alcuni chef come Entiana Osmenzeza, Daniele Pescatore e Gabriele Andreoni - in città qualcosa di muove nel campo della ristorazione, tra cambi di casacca e nuove aperture. Rumors? Forse qualcosa di più
Campionati di cucina, a Rimini la Toscana si laurea campionessa assoluta
La Toscana si aggiudica il titolo assoluto ai campionati di cucina italiana di Rimini: per la squadra guidata dal capitano Fabio Bianconi e diretta dai team manager Massimiliano Catizzone e Maria Luisa Lovari è un successo insperato ma estremamente gratificante