I MIEI ARTICOLI
Guinness a Firenze: la piĆ¹ grande schiacciata alla fiorentina del mondo
La piĆ¹ grande schiacciata alla fiorentina del mondo (2,4 x 1,8 metri) ĆØ stato presentato stamani alle Murate, anteprima della āSettimana del fiorentinoā
Eletta tra 24 rivali, ĆØ di Giorgio la miglior schiacciata alla fiorentina del 2022
La miglior schiacciata alla fiorentina del 2022 ĆØ quella della pasticceria Giorgio in via Duccio da Buoninsegna: ha trionfato tra 24 concorrenti
Cristoforo Trapani riparte dal Caruso (Belmond) in costiera amalfitana
Cristoforo Trapani, classe 1988, ĆØ il nuovo executive chef del Caruso (Belmond) in costiera amalfitana. La riapertura per la stagione 2022 ĆØ prevista ad aprile
Nel deserto di Al-Ula c’ĆØ un ristorante che cucina con la lava incandescente
"Forces of Nature", fino al 26 febbraio un rivoluzionario progetto gastronomico permetterĆ di cucinare con la lava incandescente ad Al-Ula, in mezzo al deserto dell'Arabia Saudita
āSteak House e Macellerie dāItaliaā, la prima guida sulla carne nostrana
Italia patria dellaā¦ carne. Si intitola āSteak House e Macellerie dāItaliaā la prima guida italiana dedicata alle piĆ¹ importanti realtĆ carnivore del nostro Paese
La pastry chef bresciana Anna Gerasi ĆØ la nuova regina italiana del cioccolato
Anna Gerasi vince la finale italiana dei World Chocolate Masters 2022 e si laurea nuova regina italiana del cioccolato: ora rappresenterĆ il nostro Paese ai World Chocolate Masters di Parigi
GLI ULTIMI ARTICOLI
Vino: i cent’anni di Villa di Capezzana, il decano dei Carmignano DOCG
Villa di Capezzana, il Carmignano DOCG della Tenuta di Capezzana, compie cento anni. Cento annate prodotte, etichettate e conservate nella storica cantina dellāazienda toscana, di proprietĆ della famiglia Contini Bonacossi dal 1926
Debutta a Firenze il ristorante ‘rilassato’ che richiama la riviera ligure
Con i suoi richiami al mondo vacanziero family friendly il ristorante Alassio, all'interno dell'hotel 4 stelle The Hoxton, punta ad attrarre una clientela soprattutto locale che cerca tempi lenti, atmosfere rilassate, piatti non troppo complessi
Brunori Sas e la “scirubetta” salveranno il fine dining?
Brunori Sas ha riportato alla luce un dolce povero e dimenticato; la scirubetta, e se fosse questa la svolta che cerca il fine dining?
Vino dealcolato, da opera d’arte liquida a trend costruito ad hoc
Le riflessioni sul vino dealcolato di una produttrice vinicola toscana, dalla curiositĆ fino alla scadenza come negazione della longevitĆ
La colombiana Leonor Espinosa e la cucina latina dall’anima gentile
Ci voleva Leonor Espinosa, una delle figure piuĢ influenti della gastronomia colombiana, riconosciuta per il suo impegno nel valorizzare la biodiversitaĢ e gli ingredienti...