I MIEI ARTICOLI
50 Top Pizza 2024, la Toscana perde due pizzerie (ma ne guadagna una)
La guida 50 Top Pizza porta montagne russe in Toscana: balzo in avanti (+54) della Fenice di Pistoia, scende (-19) Chicco a Colle Val d'Elsa
Il ‘lungo addio’ ad Essenziale: Simone Cipriani chiude con una serie di guest
Lo chef chiude il ristorante in Oltrarno, ma lo saluta con una serie di guest dal 18 luglio al 6 agosto. Ecco chi parteciperà all'ultimo ballo
Batukada, a Firenze il ristorante nippo-brasiliano in San Niccolò
In San Niccolò a Firenze Batukada porta i piatti nippo-brasiliani in un'atmosfera floreale che invita a un viaggio di gusto... intercontinale
Osteria Arborina, nelle Langhe la visionaria cucina di Fernando Forino
Piatti estremamente creativi, ma senza abiurare tradizioni né territorio: ecco la cucina di Fernando Forino a Osteria Arborina, nelle Langhe
Ristorazione, le 5 domande da porsi per ‘annusare’ puzza di riciclaggio
L'esperto Salvatore Calleri indica le 5 domande da porsi per cercare di capire se in un ristorante c'è puzza di riciclaggio di denaro sporco
Cucina e solidarietà, raccolti 5000 euro per il “Serafico” di Assisi
A Perugia quasi duecento persone alla Italian Chef Charity Night 2024: ai giardini Carducci in scena la prima edizione della kermesse benefica
GLI ULTIMI ARTICOLI
Il libro: “Cucinare Lontano” di Jean Michel Carasso e Luisa Ghetti
Più che un ricettario è un richiamo costante al relativismo geografico e gastronomico, un invito alla consapevolezza che il gusto e la cucina non hanno barriere, un modo per non dimenticare che nessun luogo è davvero lontano. Ecco perché la preziosità di "Cucinare Lontano" di Jean Michel Carasso e Luisa Ghetti trascende le sue 360 ricette
Tuscan Bistrò: i semi delle piante del Borro fioriscono nel deserto di Dubai
Un bistrot d’ispirazione toscana nel cuore di Dubai, all’interno dell’hotel Al Naseem Madinat Jumeirah, prima tappa di un'espansione che nei prossimi anni porterà il gruppo Ferragamo ad aprire diverse sedi del “Borro Tuscan Bistrot” prima a Milano, poi all'estero
Rivoluzione al ristorante Santo Graal: cambiano lo chef e (forse) proprietà e stile
La ristorazione fiorentina perde, per il momento, uno dei suoi pezzi più importanti: ha chiuso i battenti – per ferie, in attesa di riaprire entro un mese sotto un’altra veste e con altri chef alla guida – il “Santo Graal” in via Romana, il locale di Emanuele Canonico dove si sono formati Simone Cipriani prima e Gabriele Andreoni poi
I 6 ristoranti americani a Firenze, tra ispirazioni western e richiami agli anni ’50
Non solo cinese, indiano o giapponese: nella categoria dei locali di cucina etnica rientrano anche quelli a stelle e strisce. Ecco dove mangiare nei ristoranti americani a Firenze, tra ispirazioni del selvaggio west e i mitici anni Cinquanta
Moda & cibo: al Pitti Uomo anche lo chef Simone Cipriani diventa modello
Nel mondo della moda, che da qualche anno pesca i suoi testimonial dagli ambiti più diversi, nessuna sorpresa se il ruolo di "modello" viene - una tantum - ricoperto anche dagli chef. Accade a Firenze, dove in seno a Pitti Uomo la Qvin usa Simone Cipriani come frontman per il suo party