Addetti ai lavori, appassionati, gourmand, “semplici” amanti della buona cucina, instagrammer e autorità. C’era ogni tipo di (bella) persona, circa 480 persone, sulle terrazze del Forte Belvedere a Firenze per la 7° edizione della Italian Chef Charity Night, l’evento di beneficenza organizzato dalla nostra testata e dalla Once Events di Federica Rotondo. Nelle foto di Luca Managlia, ecco una galleria di immagini dei protagonista:
Lo chef Ariel Hagen prima dell’inizio della serataDue amici-nemici per la pelle: Simone Fracassi e Sergio DondoliLo chef Nicholas Duonnolo della MenagèreLa chef Marcella Schillaci del Bistrot Lo Zero a Montespertoli“Orfana” per una sera di Filippo, la famiglia Saporito si è fatta onore anche quest’annoLo chef Paolo Lavezzini (Il Palagio) porge la sua Hot ChianinaIl fotografo Luca Managlia, artefice di queste (e tante altre belle) immaginiLo chef peruviano Francys Salazar, che al Charity ha portato il suo tacoOmbretta Giovannini e il suo sandwich di terrina di fegatiniLa maestra gelatiera Cinzia Otri, della gelateria della PasseraLuca Managlia alle prese con la pizza fritta di Giovanni SantarpiaI due pizzaioli Marco Manzi (Giotto) e Giovanni SantarpiaIl gelatiere Sergio Dondoli e lo chef Vito MollicaChef Andrea Campani del Borro Tuscan BistroUna delle new entry di quest’anno: lo chef Oliver Betancourt del CuculiaGli chef di Saporium, La Loggia di Villa San Michele, Atto di Vito Mollica e del Palagio del Four SeasonsSimone Fracassi e il maestro pasticcere David BeduUn graditissimo ritorno, quello di Silvia Baracchi del Falconiere di Cortona (Ar)Luca Managlia “scatta” il piatto di Marcella SchillaciSilvia Baracchi e Sergio DondoliSimone Fracassi mostra i prodotti in degustazione al charityLa quiete prima della tempesta….Giochi di luce per il piatto di Paolo LavezziniSecondo charity di fila per lo chef Matteo DonatiLo chef Fabrizio Marino del “Maggese” di San Miniato (Pisa)Due assi del gelato made in Tuscany: Sergio Dondoli e Cinzia OtriClaudia Cataldo della Tenuta Dievole, che ha fornito i vini per la serataLa carabaccia di Paolo Gori (Da Burde)Massimo Gelati (Fonteviva) con la pittrice Elisabetta RogaiUn evergreen del charity: Lulzim Vuashi (a destra), titolare di Pane, amore e fantasiaAlessandro Cicali (a destra) con le sue bollicine italiane e francesiEros Ghezzo e Paolo Gori con la carabaccia by BurdeLeonardo Donnini (a destra) col team della coltelleria Ambrogio SanelliPaolo Vercellis della “Rinaldi 1957” che ha portato il rum Don Papa e il whisky Arran
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Marco Gemelli, classe ’78, giornalista professionista dal 2007. Dopo anni come redattore ordinario al quotidiano Il Giornale della Toscana, dove si è occupato di cronaca bianca e nera, inchieste, scuola e università, economia, turismo, moda ed enogastronomia, è passato alla libera professione. Oggi collabora con diverse testate online e cartacee, tra cui Il Giornale, Wine & Travel, Food & Wine. È membro della World Gourmet Society, nonché corrispondente italiano per Lust Auf Italien.
Domenica 25 ottobre Aliano, Stigliano e Gorgoglione si danno appuntamento al Mercato Centrale per raccontare un pezzo di Basilicata attraverso prodotti tipici, degustazioni e laboratori. Debutta fuori regione l’Accademia della Pasta Lucana Fatta a Mano, con le maestre pastaie pronte a svelare i segreti della tradizione.
La guida presentata a Roma premia il ritorno del pizzaiolo di Rosignano, colpito nel 2024 da una grave patologia. In Toscana salgono a 12 le pizzerie al vertice, mentre i Due Spicchi perdono cinque insegne.
Lo chef Stefano Cavallini, primo italiano a conquistare una stella Michelin all’estero, torna a Firenze alla guida del ristorante di Borgo Pignano Florence: una cucina essenziale tra cotture allo spiedo, servizio al tavolo e memoria gastronomica.
