domenica 25 Ottobre 2026

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Oscar del vino: il Sassicaia salva la Toscana

Storie e personaggi Redazione Il Forchettiere Redazione Il Forchettiere -
BOLGHEREAUX colpisce ancora. Ma il Vigneto Toscana arretra, nelle classifiche. Si apprende da Winenews.it (e da chi, se no?) che il Sassicaia 2009 della...

Querceto di Castellina, la scommessa (vinta) del “bio” Livia

Vino & Bollicine Redazione Il Forchettiere Redazione Il Forchettiere -
Dal 2008 ha puntato sulla viticoltura biologica, e adesso i frutti raccolti danno segnali che la strada intrapresa da Querceto di Castellina è quella...

Vini per uomini e donne: ok bipartisan a rossi invecchiati e bianchi secchi

Vino & Bollicine Redazione Il Forchettiere Redazione Il Forchettiere -
Vini per uomini e donne: ci sono gusti diversi a seconda di chi assaggia, ma esiste un ok bipartisan ai rossi invecchiati e ai...

Vinitaly / L’indagine: la donna, più dell’uomo, lega il vino alla convivialità

Vino & Bollicine Redazione Il Forchettiere Redazione Il Forchettiere -
Quasi il 44% degli uomini consuma vino tutti i giorni, mentre poco più del 42% delle donne beve 3 volte alla settimana. Se però...

Vino: Toscana da top ten negli Usa

Vino & Bollicine Redazione Il Forchettiere Redazione Il Forchettiere -
GLI USA incoronano la Toscana del vino. E premiano il mix di griffe, storia, famiglia, qualità. Marchesi Antinori (con il Tignanello e il Chianti...
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Essenza, con Stefano Cavallini a Borgo Pignano il girarrosto torna protagonista

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Lo chef Stefano Cavallini, primo italiano a conquistare una stella Michelin all’estero, torna a Firenze alla guida del ristorante di Borgo Pignano Florence: una cucina essenziale tra cotture allo spiedo, servizio al tavolo e memoria gastronomica.

50 Best, Ana Roš si sfila: «Preferisco investire nel ristorante, non nella visibilità»

Editoriali
La chef slovena di Hiša Franko non andrà alla cerimonia di Lima del 4 novembre. Nel mirino non c'è la qualità dei colleghi, ma il tempo e le risorse che i ristoranti devono dedicare a eventi, viaggi stampa e campagne promozionali per restare nel radar della gastronomia internazionale.

Pegasus, debutta in Italia la vodka “stellare” al gusto… meteorite

Mixology
Distribuito nel nostro Paese da Velier, la vodka Pegasus - distillato bio della Borgogna - esordisce a Firenze con un evento a tema, tra letture dantesche e cocktail con vista

Antropologia della pizza tonno e cipolla. Storia di un pregiudizio napoletano

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Venticinque anni fa, in una pizzeria di Verona, la...

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