In cerca di nuove idee dolci per la colazione? I dolci perfetti per il pasto più importante della giornata sono tanti, e l’ideale sarebbe cucinarli in casa, se si ha tempo e modo, e variare spesso
Un buon inizio può essere quello di cimentarsi nella preparazione del plumcake per cominciare al meglio la giornata. Veloce e facile da preparare, infatti, questo dolce sa avvolgere con la sua morbidezza nel caldo abbraccio di cui si ha bisogno per iniziare la giornata con la giusta energia. Oltre al plumcake, però, ci sono moltissimi altri dolci che è possibile preparare a colazione. Ecco qualche idea semplice ma di grande successo.
Biscotti ai cereali con gocce di cioccolato
Latte e biscotti è la classica colazione, quella che si fa sin da bambini, davanti ai cartoni, poco prima di andare a scuola. I protagonisti sono ovviamente i dolci e gustosi biscotti, ancora più buoni se arricchiti dal cioccolato. Dall’aspetto rustico e “casereccio”, i biscotti ai cereali con gocce di cioccolato sono a dir poco squisiti.
E con la loro croccantezza sapranno davvero conquistare tutti i palati, soprattutto quando si scopre che, una volta immersi nel latte, non perdono la loro fragranza. E c’è un lato ancora più positivo in questa preparazione: non contiene farina, e si tratta perciò di una versione di biscotti totalmente gluten free. Oltre che ricca di fibre e di nutrienti, dato che l’impasto prevede fiocchi d’avena e polpa di banana schiacciata, che conferisce anche una dolcezza completamente naturale.
Pancake
Chi non ha visto almeno una volta in un film o in una serie americana un personaggio preparare per colazione i famosi pancake? Si tratta di golosissime frittelle impilate una sull’altra e irrorate con lo sciroppo d’acero: solo a guardare un piatto del genere viene fame. In realtà preparare i pancake è molto più semplice di quello che si possa pensare, e per agevolare il lavoro si può anche preparare la pastella in anticipo, magari la sera prima, per poi cuocere i pancake al mattino.
Anche qui esistono tantissime varianti per l’impasto, che si può dolcificare in modo classico, ovvero con lo zucchero, oppure sostituendo una parte di farina con la polpa di banana. La vera dose di dolcezza però arriva dalla guarnizione, che si può scegliere a gusto personale. I pancake classici prevedono, come abbiamo detto, una bella innaffiata di sciroppo d’acero e del burro. In alternativa si può scegliere di accompagnare i pancake con dello yogurt, spalmare uno strato di marmellata o confettura tra una frittella e l’altra, oppure rendere il tutto ancora più goloso con la crema di nocciole.
Torta di mele
La torta di mele è uno dei dolci da colazione per eccellenza, nonché uno dei più amati in assoluto da grandi e piccini. Sarà per quel fascino un po’ retrò che si porta dietro, per il fatto che lo si mangiava spesso da piccoli per merenda o per il suo aspetto bello e curato: qualunque sia il motivo, cominciare la giornata con una fetta di torta di mele è perfetto. Con il suo ripieno umido e morbido, la torta di mele non risulta mai secca o asciutta, perciò è perfetta anche da mangiare da sola. Tuttavia, accompagnarla con un bel bicchiere di latte può rappresentare una colazione completa.
L’ingrediente principale sono ovviamente le mele, e in base alle proprie preferenze si può scegliere una varietà più o meno zuccherina per raggiungere il livello di dolcezza che si desidera. Le mele più dolci sono le renette, che sono quelle più utilizzate per realizzare la torta di mele insieme anche alle Golden Delicious. Per la preparazione, ognuno può scegliere gli ingredienti che preferisce e fare tutte le sostituzioni del caso, togliendo il latte per mettere una bevanda vegetale e così via. Il risultato finale, ad ogni modo, è sempre uno dei dolci più belli e buoni, amato in tutto il mondo. Non bisogna poi dimenticare di aggiungere qualche fettina di mela sulla superficie in modo armonioso o creando un disegno a rosa, e di spolverizzare una buona quantità di zucchero a velo come decorazione. In questo modo anche l’occhio verrà soddisfatto, prima ancora di assaggiarla.
