Sarà la prima degustazione di vino Giapponese e di umeshu mai realizzate in Italia, il punto centrale della nuova edizione dei Sake Day, la manifestazione in programma domenica 8 ottobre – dalle 11 alle 21 – presso il Renny Renaissance in via Baracca 1/F, a Firenze. L’evento, giunto alla sua terza edizione, porta in Italia tutta la storia e la cultura del bere giapponese. Il viaggio tra cantine e distillerie della Terra del Sol Levante è organizzato dalla Scuola Italiana Sake, un’esperienza aperta ad appassionati e professionisti.
Oltre agli stand dei migliori importatori, dove si potranno assaggiare e acquistare le più importanti selezioni di Sake – ma anche Shochu, Awamori, Whisky e tutte le bevande giapponesi – la giornata sarà ricca di tasting, masterclass e talk con relatori del calibro di Daniele Cancellara (Bar manager di Rasputin, Firenze, e autore e conduttore di Whisky for Breakfast), Gaetano Cataldo (Sommelier dell’anno 2022 al Merano Wine Festival), Giovanni Baldini (Sake Scouting e fondatore della Scuola Italiana Sake) o Luca Rendina (importatore di distillati con Bere Giapponese).
La “Scuola Italiana Sake” si pone l’obbiettivo di far conoscere in Italia tutta la cultura legata ai fermentati e ai distillati nipponici, con corsi ed eventi aperti a tutti, appassionati, addetti al settore ma anche semplicemente curiosi.
“Questa edizione del Sake Day – spiega Giovanni Baldini – sarà la prima dopo la fondazione della scuola, avremo ospiti produttori di Awamori direttamente da Okinawa, e distributori di prodotti mai importati in Europa”. Ingresso a 15 euro.
