Torna a Montecatini Terme da giovedì 26 a domenica 29 ottobre Food&Book, la manifestazione con scrittori e autori che nei loro libri raccontano il cibo e chef che il cibo lo presentano con le loro ricette e spesso in libri di successo. L’affascinante cornice liberty della città toscana ospiterà la 9° edizione del festival che quest’anno si svilupperà in più sedi: oltre alle Terme Tettuccio, anche le Terme Tamerici e il Palazzo del Turismo, edificio del secolo scorso recuperato dal Comune dopo anni di inutilizzo.
Punto di forza di quest’edizione di Food&Book è la cena di gala in onore di Eduardo De Filippo, in programma venerdì 27 ottobre al Castello La Querceta, sede dell’Istituto Alberghiero Martini di Montecatini Terme. Un omaggio al grande regista e attore napoletano che con la sua compagnia, appena costituita insieme ai fratelli Peppino e Titina, proprio a Montecatini Terme nel 1931, a soli 31 anni, mise in scena al Teatro Palazzo uno dei suoi primi spettacoli.
Ma qual è il rapporto tra l’arte di Eduardo e il festival Food&Book? Tutti conoscono Eduardo come protagonista delle scene teatrali, meno per la sua poesia e per l’interesse per il buon cibo. Eduardo mette in scena le tradizioni della cucina napoletana, vuole sul palco tavole imbandite con diverse vivande, il ragù fumante, rigatoni, cappone, la frittata di cipolle e così via.
Gli stessi prodotti sono poi raccontati nelle sue commedie. Così tutti ricordano la scena di Questi fantasmi: quando Eduardo, affacciato sul balcone con il dirimpettaio prof. Santanna, racconta come si fa un buon caffè: “Io stesso me la devo preparare con le mie mani. Mia moglie non collabora, mia moglie è molto più giovane di me, e la nuova generazione ha perduto queste abitudini che, secondo me, sono la poesia della vita”. E a proposito di poesia, sono numerose le sue rime dedicate al cibo.
In omaggio ad Eduardo andrà così in scena una cena a quattro mani con gli chef Marcello Leoni e Pietro Parisi che riprenderanno alcune ricette di Eduardo grazie anche alla collaborazione degli studenti dell’Istituto Alberghiero Martini. Durante la cena l’attore Gino Manfredi reciterà una poesia di Eduardo, O Rraù, mentre la cantautrice Patrizia Cirulli interpreterà un brano del suo album “Fantasia” in cui ha musicato le poesie di Eduardo.
Ecco una poesia di Eduardo De Filippo:
‘O Sartù
“Nu Sartù turzuto e àveto,
ova toste e purpettine
cu ‘e pesielle e chin’ ‘e provola
parmigiano e fegatini
zuco ‘e carne a ffuoco lento
fin’a qu anno ll”e cuociuto;
quann’č cuotto o sta a mumento,
n’avvampata e ll”e arrussuto…
Al di là della cena, a Food&Book 2023 sono in programma numerosi incontri e workshop rivolti ai giovani e curati da esperti come Valentina Tepedino (produzioni ittiche), Duccio Caccioni (ortofrutta), Fabiola Pulieri (olio).
