I MIEI ARTICOLI
L’Asparago bianco di Bassano del Grappa Dop, principe delle tavole vicentine
Una storia che da secoli si articola fra due santi: seguiamo la Strada dell’Asparago bianco di Bassano del Grappa, dal 2007 riconosciuto DOP
Vino & design: così queste due tenute celebrano lo stile toscano
Da un lato la Tenuta Ruffino Poggio Casciano, dall'altro la Tenuta Viesca a Reggello: così l'eleganza toscana si declina tra design e cucina
Guida Michelin: tutti gli ingressi di giugno, da Don Alfonso al Serrae di Fiesole
Da un lato il ritorno di nomi importanti - come Don Alfonso 1890 a Sant'Agata sui Due Golfi (Napoli) della famiglia Iaccarino - dall'altro l'ingresso di ristoranti aperti da poco, come nel caso del Serrae di Fiesole (Firenze) con lo chef Antonello Sardi
A Las Vegas i World 50Best Restaurants 2024 non premiano l’Italia
Serata agrodolce per il fine dining italiano, che (tranne Crippa) perde posizioni. Brilla invece la stella del "Disfrutar" di Barcellona
Tavola Latina 2024, ecco i dieci momenti di un festival da ricordare
Tra pranzi, cene stellate, talk show e degustazioni, Tavola Latina 2024 dà appuntamento all'anno prossimo. Ecco i 10 momenti da ricordare
Trattoria Guaiana, per 7 giorni mix di cucina toscana e sudamericana
Dal 2 al 9 giugno a Villa Romana in scena Trattoria Guaiana, il progetto artistico-culinario che vuol sensibilizzare sui temi di inclusione e identità nazionale
GLI ULTIMI ARTICOLI
Moda & cibo: al Pitti Uomo anche lo chef Simone Cipriani diventa modello
Nel mondo della moda, che da qualche anno pesca i suoi testimonial dagli ambiti più diversi, nessuna sorpresa se il ruolo di "modello" viene - una tantum - ricoperto anche dagli chef. Accade a Firenze, dove in seno a Pitti Uomo la Qvin usa Simone Cipriani come frontman per il suo party
Dal sac à poche alla quiche o ratatouille: i 10 falsi amici della cucina francese
Ormai Ratatouille, sac à poche, beignet o crema Chantilly sono entrati nel linguaggio comune, e ne parliamo come se sapessimo davvero di cosa si tratta. Ma la cucina francese è piena di "falsi amici", ossia di parole che significano qualcosa di diverso rispetto a ciò che generalmente si dà per scontato. Ci pensa il cuoco Jean-Michel Albert Carasso a mettere un po' d'ordine
Drink & musica: l’icona pop degli anni ’80 Rick Astley si dà alla birra sperimentale
Dopo i big della musica che si danno al vino lanciando le proprie cantine - da Albano Carrisi a Gianna Nannini fino a Sting, giusto per citare i più famosi - ora tocca alla birra, con l'icona pop degli anni '80 Rick Astley che sta per lanciare una birra brandizzata
A marzo Tuscany Food Awards, gli “Oscar” dell’enogastronomia toscana
Dopo il successo della prima edizione in Sardegna, arrivano l'11 marzo a Firenze i Tuscany Food Awards, i premi “Oscar” dell’enogastronomia. Dall’olio alle birre, dal cioccolato fino ai formaggi: una giuria di esperti valuterà alla cieca le produzioni d’eccellenza suddivise in 12 categorie
Storie di vite: il Timorasso, e come Walter Massa l’ha salvato dall’estinzione
Vitigno autoctono a bacca bianca della provincia di Alessandria, il Timorasso ha trovato, fin dall’antichità, il suo habitat naturale sui Colli tortonesi. Walter Massa, vignaiolo-enologo della zona, ne è da sempre convinto: "il Timorasso val bene qualche follia". Ecco come l'ha salvato dall'estinzione