Quando le giornate si allungano e l’aria si fa più leggera, come ogni anno Firenze si risveglia gradualmente in una nuova dimensione: quella dell’estate, da vivere o dall’alto delle terrazze o comunque in spazi verdi. Gli spazi cittadini – tra rooftop panoramici, giardini nascosti e lounge con vista – diventano il cuore pulsante della movida estiva, dove gustare un aperitivo al tramonto, cenare sotto le stelle o semplicemente lasciarsi incantare dallo skyline. Ecco una breve guida alle strutture estive della città: luoghi dove vivere l’estate fiorentina sospesi tra arte, gusto e bellezza.
Bagno Al Fresco – Four Seasons Hotel Firenze
Il Four Seasons Hotel Firenze presenta Bagno Al Fresco, un’esperienza che richiama l’eleganza dei più iconici stabilimenti balneari italiani, nel cuore della città. L’area piscina si trasforma con raffinate righe bianche e rosse, evocando il fascino rétro della dolce vita e catturando lo spirito spensierato dell’estate sulla costa. Immerso nel verde del Giardino della Gherardesca, Bagno Al Fresco offre l’occasione di vivere un’estate all’italiana in tutta la sua autenticità: momenti di relax con un cocktail a bordo piscina e il piacere di abbandonarsi al ritmo lento del dolce far niente, mentre – come anticipato qui – nella vicina Trattoria si inaugura la nuova collaborazione con Lo Spela. Con l’arrivo delle giornate estive, Trattoria Al Fresco si conferma cornice per assaporare la cucina italiana nella sua forma più autentica e conviviale. Che sia un pranzo immersi nella quiete del giardino, o una cena dopo una giornata trascorsa a esplorare la città, ogni piatto celebra i sapori genuini della tradizione locale. Con una vista esclusiva sul nuovo lido, la Spa è l’oasi di benessere dove ricaricarsi e dedicarsi una pausa dalla città: da luglio all’11 settembre, ogni martedì e giovedì dalle 8 alle 9 sarà possibile partecipare alle sessioni di Aquafitness: un risveglio energizzante tra movimento, benessere e vitalità in acqua, per iniziare la giornata con nuova carica. Infine, il fascino senza tempo della riviera arriva in città con “Sapore di Mare”, sulla terrazza di Palazzo del Nero, tra il ristorante Onde e il bar Berni: le serate (12 e 21 giugno, 3 luglio, 4 settembre) sono un omaggio musicale e gastronomico agli anni ’60, ’70 e ’80, con DJ set in grado di ricreare l’atmosfera iconica delle estati passate.
Il parco urbano sul tetto del The Social Hub Belfiore
Al quinto piano di The Social Hub Firenze Belfiore ha aperto la terrazza panoramica con giardino pensile più grande della città: un parco urbano sopraelevato che unisce natura, architettura e una visione contemporanea dello spazio pubblico, ultima parte di un progetto di rigenerazione urbana che ha trasformato un’area abbandonata da anni in un luogo brioso creato per accogliere i fiorentini. Ben 7000 mq in cui la vegetazione dialoga con l’ambiente urbano, progettati per accogliere e ispirare, accessibili da due ascensori e una scenografica scalinata monumentale affacciata su viale Belfiore. Aperto a tutti, con 3.500 piante di 60 specie diverse (selezionate per il loro basso consumo idrico e la capacità di purificare l’aria) il nuovo parco cittadino offre percorsi sinuosi in pavimentazione morbida, angoli con amache, giochi per bambini, tavoli da picnic, una lunga pergola fiorita che creano un paesaggio in movimento, pensato per ogni età, stagione e momento della giornata. Il Rooftop Bar è aperto dalla mattina a dopo cena, ma all’ora dell’aperitivo cambia volto e si trasforma in un cocktail bar dal mood cosmopolita. L’offerta gastronomica in terrazza si amplia con tre pop-up: il Chiosco di Mare, con street food di pesce rivisitato in chiave contemporanea; Firenzen, con autentiche specialità asiatiche; e Calistro, che propone tortelli alla piastra e burger gourmet per una cena informale e gustosa. Completano l’offerta, al piano terra, il ristorante Ammodino e la bakery Menchetti.
Oltrarno, debutta l’Osteria Dragomanni
Cambio di dicitura e di passo per il rooftop dell’hotel 4 stelle La Scaletta, tra Ponte Vecchio e Palazzo Pitti, che da quest’estate abbandona il nome Panorama Restaurant per diventare Osteria Dragomanni (dal nome dello storico palazzo che ospita la struttura). Il motivo? La scelta di restare aperti anche al di là della stagione estiva. Restano invariate la terrazza panoramica, parzialmente coperta, nonché la cucina toscana rivisitata dello chef Nertil Prroni, in cui il rispetto per la tradizione incontra un approccio contemporaneo, essenziale e attento alla materia prima. Da non perdere la Terrina di fegatino toscano con crumble di nocciole e cipolla caramellata, il Risotto all’anatra all’arancia con gelato alla liquirizia o i Cappelletti di lampredotto con crema di pane e salsa verde. Con suite dotate di spa privata e un rooftop tra i più panoramici della città, La Scaletta unisce il fascino della storia a un’idea di ospitalità contemporanea.
Il calendario del B-Roof, il rooftop dell’hotel Baglioni
Dal Grand Hotel Baglioni, il B-Roof – il ristorante panoramico dall’iconica terrazza sullo skyline di Firenze – inaugura la stagione estiva 2025 con “Shades of Summer”, percorso sensoriale tra suggestioni cromatiche, suoni e sapori: eventi esclusivi, ognuno caratterizzato da un colore guida e un’identità tematica definita, che racconteranno la stagione attraverso una combinazione di cucina, mixology e intrattenimento musicale, il tutto incorniciato da una delle viste più spettacolari della città. Piatti firmati dalla cucina del B-Roof, cocktail d’autore creati dall’American Bar e musica dal vivo dal pop allo swing fino alle note rock sono gli ingredienti delle proposte in scena sulla terrazza in cima all’hotel del gruppo Carattere Toscano, che si compone di due livelli e, oltre al ristorante, gli spazi della loggia coperta e del B-green. I prossimi eventi sono il 18 giugno – con “The silver cocktail Gala”, il cocktail party che incontra l’alta moda, in cui i colori guida saranno l’argento e il bianco, proprio nei giorni in cui si terrà Pitti Uomo – e il 24 giugno, la notte di San Giovanni, con “The blue sky dinner”: il menù ispirato al cielo e alle stelle sarà servito nella terrazza panoramica, con vista privilegiata sullo spettacolo pirotecnico. Infine, il B-Roof saluta i suoi ospiti sabato 4 ottobre con l’evento di chiusura “Red passion closing party”, serata che unisce sapori intensi, cocktail d’autore e atmosfere vibranti.
Il brunch di Alassio nel cortile del The Hoxton
L’estate fiorentina si arricchisce infine di un nuovo appuntamento: “Domenica al Sole”, il brunch firmato Alassio, il ristorante ispirato al fascino delle coste italiane all’interno del The Hoxton Florence, in collaborazione con Villa Sandi. Fino al 20 luglio il brunch domenicale si tiene all’aperto nel suggestivo cortile interno dell’hotel, un angolo verdeggiante con ulivi secolari, limoni in vaso e una fontana a tre livelli. Uno spazio intimo ed elegante, che può accogliere fino a 50 ospiti: dalle 11:30 alle 15:00, il brunch “Domenica al Sole” è animato da programma rotante di talenti musicali locali che si esibiscono dal vivo accompagnati da attività di intrattenimento per bambini. Il menù propone una selezione di piatti ispirati al classico pranzo della domenica, con opzioni che spaziano dal brunch tradizionale – come Uova alla Royale, Pancakes e Lobster Roll – fino a piatti come crudi di pesce, Trofie al pesto e Fritto Misto. Il tutto accompagnato da una carta di bevande curata in collaborazione con Villa Sandi, che include calici di bollicine, cocktail freschi e proposte analcoliche creative.
Villa Vittoria nel parco di Firenze Fiera
Villa Vittoria torna per l’estate 2025 con la sua vibrante atmosfera: il giardino nel cuore del parco di Firenze Fiera – a due passi da Santa Maria Novella – si trasforma in un raffinato salotto estivo aperto dal martedì al sabato, dalle 19 fino a notte fonda. La novità voluta dal patròn Aldo Settembrini, di cui avevamo parlato qui, è la pizzeria nell’area garden firmata Romualdo Rizzuti, maestro pizzaiolo “tre spicchi” Gambero Rosso. A fare da colonna sonora alle calde serate fiorentine i format già consolidati negli anni passati: Nina Loca il mercoledì, Post Office, la Cena Incanto a Vivido, e la nuova proposta del giovedì, “Stonata ma con stile”. La stagione 2025 vede Villa Vittoria aperta dal mercoledì al sabato: mercoledì e giovedì Villa Vittoria accoglie gli ospiti con un ricco aperitivo a buffet, il venerdì e il sabato riconferma il successo della Cena InCanto, il format che ha fatto ballare e cantare tutti a Vivido. Sotto la guida del direttore artistico Alex Effe, regista della nuova stagione, le serate sono caratterizzate da una doppia programmazione creativa, una per la cena/aperitivo e una per il dopo cena. L’estate di Villa Vittoria aggiunge un palcoscenico culturale con Villa Vittoria Cultura. Un lungo programma di appuntamenti pensato da Giovanni Fittante per arricchire le serate fiorentine con arte, musica e letteratura: alla rassegna culturale, che in 5 anni ha già portato sul palco oltre 150 appuntamenti gratuiti, vedrà quest’anno ospiti del calibro di Rocco Papaleo, Tommaso Sacchi, Lorenzo Conti Lapi, Gabriella Izzi Benedetti e il governatore Eugenio Giani.
