Pillole di champagne/1 : Epernay e Reims, le due capitali dello champagne

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In nessun luogo al mondo, o quasi, esistono due capitali. Ci sono Paesi che ne hanno una politica e una amministrativa (la Bolivia, con Sucre capitale legislativa e La Paz capitale governativa; oppure il Sudafrica che ne ha tre: Pretoria, sede del Governo, Città del Capo dove si trova il Parlamento, e Bloemfontein sede del potere giudiziario). Al di là di questi casi, però, pochi sanno che anche la Francia ha due capitali dello champagne.

Si tratta di Epernay e Reims: la prima città è a 30 km da Reims e a 140 km da Parigi; la seconda invece è a 30 km da Epernay (of course….) e a 110 km da Parigi. A parità di distanza, però, la differenza è sostanziale: se Reims è la capitale “commerciale” dello champagne, Epernay è invece quella “politica”.

Per chi volesse approfondire la conoscenza dello champagne da diversi punti di vista – organolettico, aziendale, ecc… – a Firenze c’è un calendario di appuntamenti da non perdere: è il progetto “Chiacchiere di cibo e champagne” insieme a Filippo Saporito, chef stellato della Leggenda dei Frati. Si tratta di un ciclo di incontri in 4 lezioni con degustazione attraverso le quali scoprire i migliori champagne francesi accostati ad una serie di assaggi delle creazioni dello chef.

mercoledì 27 marzo  dalle ore 19.30 alle 22.30
Vallee de la Marne A seguire, degustazione di Champagne selezionati in abbinamento con 4 Piatti dello chef. Costo 120 Euro a persona

mercoledì 17 aprile dalle ore 19.30 alle 22.30
Côte des Bar (Aube) A seguire, degustazione di Champagne selezionati in abbinamento con 4 piatti dello chef. Costo 120 Euro a persona

mercoledì 22 maggio dalle ore 19.30 alle 22.30
Montagne de Reims A seguire, degustazione di Champagne selezionati in abbinamento con 4 piatti dello chef. Costo 120 euro a persona

EVENTO FINALE DATA DA DEFINIRE:
“Vintage 2008 “ un viaggio attraverso la degustazione delle migliori maison selezionate da Massimo Fabiani. A seguire degustazione di 6 Champagne con 6 piatti preparati dallo Chef Filippo Saporito Costo 200 Euro a Persona.
Le lezioni sono a numero chiuso per un massimo di 12 persone.

Per info e prenotazioni info@laleggendadeifrati.it – Tel. 055-0680545