Un mese fa ha trionfato nella prima Tuscan Cocktail Week, ora si appresta ad aprire (il 19 Giugno)il primo Tiki Bar a Firenze: Nicolò Pedreschi da Livorno porterà fuoco e fiamme nelle serate estive grazie al suo “Donn Pedro”
La notizia era nell’aria da un po’, ma ora è ufficiale: Nicolò Pedreschi, l’uomo che partendo da dietro il bancone di Makutu TIki Bar a Livorno ha conquistato la finalissima della Tuscany Cocktail Week 2019, arriva (o per meglio dire, ritorna) il 19 Giugno nel capoluogo con un nuovo progetto estivo: il primo vero e proprio Tiki Bar a Firenze. Se negli ultimi anni infatti la miscelazione nel capoluogo toscano è cresciuta tantissimo, spaziando dai bar d’hotel agli street bar fino agli speakeasy, i cocktail Tiki ancora non erano stati veramente affrontati, o almeno non in modo serio e continuativo.
Per chi non sapesse cosa sia precisamente un cocktail Tiki o un Tiki Bar, proviamo a fare chiarezza; tutto comincia negli USA, dove nel 1931 (subito dopo il periodo del Proibizionismo) apre il Don the Beachcomber, il primo bar-ristorante a tema polinesiano. L’ideatore e fondatore della corrente (ormai una leggenda nel mondo del bar) Don Beach capì che si poteva portare un po’ di esotico e di vacanza anche nella vita di tutti i giorni, grazie ad un atmosfera e dei gusti molto tropicali.
Ed è proprio questo il sogno di Nicolò, portare i tropici in città e di farlo con un’offerta studiata e di qualità. Il locale che si chiamerà Donn Pedro Tiki Bar sorgerà all’aperto, sul fianco della stazione SMN, e proporrà una miscelazione in stile tropicale con due o tre classici di questo mondo (come l’imperdibile Zombie) e poi Tiki originali creati dal bartender labronico. Moltissima l’attenzione alle materie prime, che privilegerà gli homemade e i prodotti della costa, come ad esempio i rum del selezionatore di Follonica “La Casa del Rum”.
Oltre all’offerta alcolica inoltre, sarà possibile provare Smoothie a base di frutta fresca e Vi-Savus (un prodotto che li rende nutrienti e ricchi di proteine). Le serate estive saranno dunque un party sulla spiaggia anche per chi costretto a rimanere in città, grazie Dj Set e musica live oltre a party a tema. Il conto alla rovescia per le vacanze è iniziato, e passare il tempo necessario all’inizio delle ferie con un Tiki in mano pare decisamente un’ottima idea!
