Si avvicina la data dei festeggiamenti in onore di Giovanni Boccaccio e Niccolò Machiavelli, e il ristorante Da Burde (www.burde.it) haorganizzato per la settimana prossima – oltre all’apertura straordinaria di giovedì 11 aprile – una cena speciale venerdì 12 aprile. Nel locale di via Pistoiese, feudo di Andrea Gori, andrà in scena Ottocento anni di Boccaccio, e Cinquecento di Machiavelli con un menu di ispirazione medievale per rievocare il grande scrittore del Decameron e lo statista autore de Il Principe per una serata dedicata alla rievocazione storica e alla ricostruzione del gusto dei piatti e dei vini dell’epoca. Per l’occasione Andrea Gori ha scomodato vini e vitigni storici legati alle vicende storiche del nostro paese e della Toscana in particolare… 
In abbinamento ci saranno infatti Carpenè Malvolti e la loro cuvée storica, la Vernaccia di San Gimignano di Melini (unico vino già presente all’epoca di Boccaccio e citato nella Divina Commedia di Dante), il Chianti Governo all’uso toscano, erede moderno di una lunga tradizione contadina, e ovviamente i vini Machiavelli dalla storica fattoria appartenuta al grande statista e scrittore fiorentino con la Vigna di Fontalle e un grandissimo Vin Santo Occhio di Pernice 1997.
Ecco il menu della serata:
- Torta di agli e Porco salato
- Carabaccia con le cipolle di Certaldo
- Maccheroni del BenGodi
- “Gru” alla Chichibio
- Diriola
Ecco i vini in abbinamento:
- Carpenè Malvolti Cuvèe Storica
- Vernaccia di San Gimignano Le Grillaie 2012
- Chianti Melini Governo all’uso Toscano 2011
- Chianti Classico Riserva Vigna di Fontalle 2009
- Vin Santo Occhio di Pernice Melini 1997
Menu completo e vini in abbinamento 35 euro
info e prenotazioni 055317206 oppure via mail info@daburde.it
