La 32° edizione di “A tavola sulla spiaggia” a Forte dei Marmi – la kermesse gastronomica ideata da Gianni Mercatali, in programma domenica 23 giugno alla Capannina – vede una novità, quella dei “ripetenti”: per la prima volta, sulle sabbie nobili della Versilia saranno in gara i campioni del passato, per aggiudicarsi lo scolapasta d’oro che da sempre premia il vincitore.
Per evitare imprevisti meteo, ormai per il quinto anno di fila la rassegna va in scena alla Capannina di Franceschi. E se la conduzione sarà affidata come sempre ad Annamaria Tossani, all’insegna del detto “squadra vincente non si cambia”, la novità di quest’anno risiede nella scelta dei concorrenti: a partecipare saranno alcuni vincitori delle precedenti edizioni.
Tra questi Rosaria Panatta (foto in alto) che vinse il primo premio assoluto nel 1999, la creatrice di gioielli Lucia Giovannetti che si affermò nel 2000, la marchesa Rosaria Frescobaldi vincitrice nel 2007 e in coppia la pittrice Elisabetta Rogai con il marito Marco che trionfò nel 2002. I concorrenti saranno come sempre 12, suddivisi nelle quattro categorie di antipasti, primi, secondi e dolci anche se, sulla spiaggia, tradizionalmente queste categorie spariscono.
In giuria giornalisti, opinion leader, produttori di vino, ristoratori e chef, oltre agli sponsor (da Cru Caviar alla Tenuta Maryamado, da Fiore 1827 al Consorzio del Parmigiano Reggiano). Si prevede di poter contare oltre 12 stelle Michelin dalla Versilia ma non solo, dove non mancherà l’ormai fedele Gianfranco Vissani e Riccardo Monco primo chef di Enoteca Pinchiorri. Torna il tema del recupero, della cucina del riciclo, dell’arte di preparare pietanze buone e salutari senza buttar via niente. Tanto che anche quest’anno gli organizzatori hanno invitato tutti i partner a donare propri prodotti al Banco Alimentare della Toscana, struttura che già da anni gli organizzatori della manifestazione sostengono.
I concorrenti di A Tavola sulla spiaggia 2024:
- Mariangela Fagioli vinse il primo premio assoluto “Piatto Forte” alla II edizione nel 1994 con il suo originale “Pandolce”
- Daniela Ciulli Orellitti vinse il primo premio di categoria fra i secondi con “Baccalà della nonna Giulia” nel 1998.
- Rosaria Panatta vinse il primo premio assoluto “Piatto Forte” nel 1999 con la sua gustosa “pappa al pomodoro”.
- Lucia Giovannetti vinse il primo premio di categoria fra i secondi con “Re degli abissi con sirena” nel 2000.
- Marco ed Elisabetta Rogai Marco vinse il primo premio di categoria fra i primi nel 2002 con le “trofie al pesto” mentre sua moglie Elisabetta aveva concorso nel 1994 con un “baccalà alla livornese”. In questa edizione si presentano insieme con un nuovo piatto.
- Mario Razzanelli vinse il primo premio di categoria fra gli antipasti con dei semplici quanto gustosi “crostini alle arselle” nel 2006 (riproporrà lo stesso piatto).
- Rosaria Frescobaldi vinse il primo premio assoluto “Piatto Forte” con la sua “galantina di pollo” nel 2007.
- Giovanna e Marco Pelacani vinsero il primo premio assoluto “Piatto Forte” con “gamberi rossi al sale su fondale di fagiolini corallo” nel 2012 (riproporranno lo stesso piatto).
- Elisabetta Leone vinse il primo premio di categoria fra i primi con le sue “chiocciole su passata di peperoni gialli” nel 2015.
- Giulio De Socio e Ennio Losi vinsero il primo premio assoluto “Piatto Forte” con le loro “Longobarde di vitello con maionese piccante e pomodori” nel 2015 (riproporranno lo stesso piatto).
- Elena Tempestini vinse il primo premio di categoria fra i secondi con le sue “Petronciane medicee al salmone” nel 2016 (riproporrà lo stesso piatto)
