Nel cuore di uno dei borghi più belli d’Italia, a Lucignano (Arezzo), domenica 10 agosto, sotto un cielo stellato si celebreranno la cultura gastronomica italiana e la cucina ancestrale con alcuni dei migliori chef stellati e gourmet provenienti da tutta Italia, per un’esperienza culinaria indimenticabile. Giunta alla sua ottava edizione, la “Cena sotto le stelle” si riconferma come evento tanto atteso per festeggiare l’estate apparecchiando la suggestiva piazza di Lucignano, in un’ atmosfere festosa e gioiosa tipica delle feste di paese, con l’eleganza e la raffinatezza di una serata di gala.
“La cena quest’anno – anticipa Vittorio Camorri (Terretrusche Events), organizzatore della serata – sarà un omaggio al fuoco. L’arte della cucina è iniziata proprio con il fuoco, elemento primordiale usato fin dalla notte dei tempi e capace di trasformare il cibo in cultura, riallacciando un legame sottile con il passato per un ritorno alle origini, rendendo il sapore di ogni ingrediente unico, autentico semplicemente straordinario”.
Questa edizione più che mai vedrà la partecipazione di un ricco parterre di grandi chef stellati e gourmet che, su fuochi ruggenti, prepareranno i loro piatti, accompagnate da una selezione di vini e abbinati al Gin Nabucco di Spiriti Toscani, unico Gin con botaniche della Valdichiana. Cucineranno infatti gli stellati Terry Giacomello, noto per la sua cucina innovativa e di grande esperienza, Francesco Nunziata alla guida del ristorante stellato del Castello di Fighine, indicato fra i talenti emergenti dell’alta cucina toscana, più Gianni Tarabini, stella verde e stella rossa, dalla Valtellina trasforma emozioni e ricordi del suo territorio in piatti esperenziali. Ritorna da Sorrento Peppe Aversa, che ci inebrierà con i suoi piatti che restano nella memoria di chi li assaggia con i sapori e profumi della costiera amalfitana. Insieme a loro Salvatore Vuolo, Vincenzo Butticè del ristorante il Moro di Monza, Susy Fantei, Paolo Trippini da Civitella sul lago che porterà i sapori autentici dell’Umbria, Gabriele Andreoni, chef del ristorante Le Torri della Caritas di Firenze per una cucina inclusiva, e l’emergente Fabio Nistri della Degusteria Italiana: la sua filosofia di cucina, molto legata alla terra, alla tradizione e alla caccia abbraccia perfettamente il progetto di valorizzazione della tradizione e delle materie prime italiane in chiave moderna; Emiliano Rossi del Ristorante Osteria del Teatro e la cuoca contadina Ilaria Salvadori. Last but not least, Enrico Derflingher – presidente dell’associazione Euro-Toques Italia ed International, uno dei più grandi chef italiani al mondo – sarà presente e cucinerà in piazza il suo “Risotto del Principe Carlo”.
Domineranno le braci, butcher e maestri grigliatori: lo stesso Vittorio Camorri, oltre a Andrea Laganga, Mara Labella e Orlando Di Mario della Nazionale Italiana Macellai. A guidare la brigata saranno Fausto Arrighi già direttore Guida Michelin e Annamaria Farina, che si prodigheranno dalla padella alla brace, cucinando le preziose carni della Valdichiana. Nel Borgo più stellato d’Italia, la pasticceria la farà da padrona con Rossano Vinciarelli, plurimedagliato e campione mondiale di pasticceria nel 2014, Stefano Lorenzoni e Paolo Rufo e dai mastri gelatieri Sergio Dondoli, Stefano Cecconi e Ilaria Guerrieri accompagnati dai profumi dei distillati di Giorgio Tomalino Don Vainilla.
“Possiamo direi di aver trasformato Lucignano in un salotto dell’alta cucina italiana – conferma Vittorio Camorri – dove tanti chef si ritrovano ogni anno per il gusto di stare insieme e di valorizzare le eccellenze del nostro territorio. Quest’anno vogliamo riconnetterci alle origini, cucinando sul fuoco e solo con ingredienti di stagione che la nostra terra saprà offrirci. Partiremo da Lucignano, borgo tra i più belli d’Italia, per riscoprire le nostre origini, per sperimentare uno stile di vita che permetta di riconnetterci alla natura e che passi attraverso il cibo”. “La Cena sotto le Stelle è ormai un appuntamento imperdibile dell’estate lucignanese – aggiunge il sindaco Roberta Casini – capace ogni anno di sorprendere, emozionare e valorizzare le eccellenze del nostro territorio e di tutta Italia. Un evento di altissimo livello qualitativo che ci inorgoglisce e che proietta Lucignano tra le mete più ambite della Toscana per un turismo esperienziale, di qualità, legato alla cultura, all’enogastronomia e alla bellezza dei nostri luoghi”.
