L’estate in Maremma si apre ancora una volta con Festa di Sole, l’evento benefico nato per ricordare Maria Sole Marras e trasformare il suo compleanno in un’occasione di incontro, solidarietà e sostegno concreto alla ricerca scientifica. A inizio luglio, la suggestiva Cava di Roselle ha ospitato la cena dedicata a grandi e piccoli, con l’obiettivo di raccogliere fondi a favore della Fondazione Meyer e delle attività di ricerca nel campo della neuro-oncologia pediatrica dell’Ospedale Pediatrico Meyer di Firenze.
Giovanni Santarpia della pizzeria Santarpia di FirenzePaola Picchi del ristorante Momenti conviviali di LivornoLeonardo Marras e la moglie Isabella SichiMichelino Gioia e il tuo team, del ristorante Il Pellicano di Porto Ercole, una stella MichelinAlessandro Benedetti (Fondazione Meyer), la tassista Zia Caterina e lo chef Matteo DonatiIl governatore della Toscana, Eugenio GianiUna radiosa Zia CaterinaMaria Probst del Bioagriturismo Il Cerreto di Pomarance Val di CecinaAndrea Campani del ristorante Il Borro Relais & Chateaux di ArezzoMassimiliano Volonterio del Castello di VicarelloSergio Dondoli della gelateria Dondoli di San GimignanoDaniele Zazzeri del ristorante La Pineta a Bibbona, una stella MichelinGianfrancesco Cutelli della gelateria De’ Coltelli di PisaCinzia Otri della gelateria della Passera di FirenzeAndrea Perini del ristorante Al 588 di Bagno a RipoliFederica Ritteri del ristorante Amorvino di GavorranoMario Cipriano di Cipriano pizzeria di FirenzeMariangela PriantiI volontari della Fondazione MeyerI sommelier della delegazione grossetana di Ais, Associazione Italiana SommelierGiovanni Peggi del ristorante Marula Beach di FollonicaSergio Donnarumma della pizzeria Il palato chiede il bis di ArcidossoI Laganga Bros della macelleria Laganga di Grosseto
A sinistra, Emiliano Lombardelli del ristorante Dama Dama dell’Argentario Golf & Wellness Resort, Autograph CollectionPaolo Rufo della Pasticceria Millevoglie di AlbiniaEmilio Signori del ristorante Locanda La Luna di TirliRoberto Rossi del ristorante Silene di Seggiano, una stella MichelinMassimiliano e Guglielmo Ciregia
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La chef slovena di Hiša Franko non andrà alla cerimonia di Lima del 4 novembre. Nel mirino non c'è la qualità dei colleghi, ma il tempo e le risorse che i ristoranti devono dedicare a eventi, viaggi stampa e campagne promozionali per restare nel radar della gastronomia internazionale.
Venticinque anni fa, in una pizzeria di Verona, la mia allora fidanzata ordinò una pizza tonno e cipolla. Io rimasi scioccato. E non mancai di farglielo notare, con quella fastidiosa sicumera che soltanto un napoletano convinto di conoscere tutto...