I MIEI ARTICOLI
Gin 8Z Ottoz: l’anima alpina della mixology secondo St.Roch Levi Ottoz
Il Gin 8Z Ottoz è la novità firmata dalle distillerie St.Roch Levi Ottoz, frutto del recente rilancio della storica linea Ottoz. Così la tradizione liquoristica della Valle d’Aosta si lega alla mixology contemporanea
La panna da cucina, un segreto cremoso tra tradizione e praticità
Spesso presente nei frigoriferi e nelle dispense italiane, la panna da cucina è un ingrediente versatile capace di donare una consistenza cremosa e un sapore ricco a innumerevoli ricette, dai primi piatti veloci ai secondi più elaborati, rappresentando un'alleata fidata per molti cuochi casalinghi.
Solidarietà: pioggia di chef per la Festa di Sole 2025 alla cava di Roselle (Gr)
Un ricco parterre di chef per l'ottava edizione dell'evento in ricordo della piccola Maria Sole Marras, in scena lunedì 30 giugno in Maremma
Food & fashion, a Pitti Uomo spopolano… acciughe e zucchine ripiene
L'imprenditore versiliese Filippo Di Bartola è per il terzo anno al "timone" dell'offerta gastronomica durante il salone fiorentino della moda: al Pitti Uomo porta i suoi cavalli di battaglia, dalle polpettine al "Bersagliere", dalle acciughe alle zucchine ripiene
Eccellenze nostrane, nasce la piattaforma “My Italy Experiences”
Presentato alla Camera dei Deputati il progetto di Federico Minghi e Giuseppe Galasso per promuovere le autentiche eccellenze italiane
Perugia Cocktail Week 2025: il capoluogo guida la crescita della mixology umbra
La Perugia Cocktail Week è pronta a tornare, dal 16 al 22 giugno 2025, per la sua quarta edizione. Un’edizione che punta più in...
GLI ULTIMI ARTICOLI
Un weekend alla Festa dello Zampone e del Cotechino Modena IGP (7-9 dicembre)
All’ottava edizione dell’evento organizzato dal Consorzio di Tutela del Cotechino Modena Igp per celebrare le due specialità locali, lo chef Massimo Bottura sarà giudice d’eccezione di una competizione tra aspiranti chef del futuro
Food Marketing, la formazione viaggia sull’asse tra Roma e Firenze
A pochi giorni dalla rassegna Cibiamoci a Firenze, a Roma va in scena la Restaurant Marketing Conference, dove i massimi esperti italiani di Food Marketing e Management si ritrovano in un percorso formativo d'eccellenza, suddiviso in sei differenti sessioni. Due segnali che mostrano l'interesse per la cultura digitale 2.0 del food
Cene a 4 mani: al via il tour invernale dello chef Andrea Perini (Al588 – Borgo i Vicelli)
Da novembre a marzo lo chef Andrea Perini (Al588 - Borgo i Vicelli) compie un viaggio in cinque tappe nelle cucine dei colleghi Gabriele Andreoni, Matteo Giuliani, Andrea Campani, Luigi Bonadonna e Riccardo Serni, ogni volta con una tematica specifica. Ecco il calendario
Best Plate Challenge 2018, ancora successi azzurri: ecco tutti i premiati italiani
A Montecarlo la seconda edizione del concorso della World Gourmet Society: alla finale mondiale i fratelli Antonio e Stefano Rodella di Casalina (Pg) trionfano per il piatto più creativo. Successo anche per i toscani Tilli, Cipriani, Jayousi e Baldini e per il messinese Caliri. Ecco tutti i vincitori e i finalisti
Talenti in mostra: Food & Wine in Progress 2018 alla Leopolda di Firenze (1-2 dicembre)
Sabato 1 e domenica 2 dicembre a Firenze in scena Food & Wine in Progress 2018, la più importante rassegna del settore food della Toscana, promossa da Ais e l’Unione Regionale Cuochi Toscani, con sommelier dal mondo, chef stellati, produttori del territorio e la possibilità di degustare 1000 etichette di vino e i piatti preparati dai migliori chef