I MIEI ARTICOLI
Bada che Gota 2026, tutte le foto della festa a Colle Val d’Elsa
Bada Che Gota 2026: le istantanee di una domenica con la Gota Cotta protagonista tra assaggi, piatti fumanti e brindisi a Colle Val d’Elsa
I coloranti alimentari e l’estetica del dolce d’autore
Prima ancora del primo assaggio, un dolce d'autore comunica attraverso la forma, la superficie e il colore. La pasticceria contemporanea ha trasformato la presentazione...
Otto serate per bere la Toscana: torna “A Tavola con il Produttore”
Al via un percorso in otto tappe che mese dopo mese porterà all'Osteria Pratellino (Firenze) il racconto più autentico della Toscana del vino
A Venezia il ristorante più romantico d’Italia: ha appena 18 coperti
Il ristorante più romantico d'Italia si trova a Venezia e si chiama Hostaria Castello. Si è guadagnato il Travellers' Choice Best of the Best 2026 di Tripadvisor, battendo (anche) Villa Crespi
‘Bada che Gota’ 2026, Colle mette la Gota Cotta al centro della tavola
Domenica 4 ottobre torna il festival dedicato al salume simbolo di Colle di Val d’Elsa. Oltre venti ristoranti, da Arnolfo a La Leggenda dei Frati, lo interpreteranno tra tradizione e creatività
A tavola la legalità: Filippo Cogliandro apre la 2° edizione di “Mangiarsi le parole”
Lo chef calabrese Filippo Cogliandro, ambasciatore della ristorazione antiracket, presenta a Firenze “Io chef per la mia terra”, tra cucina, impegno civile e memoria. L’appuntamento, organizzato con l’associazione Il Gomitolo, inaugura la nuova edizione del ciclo letterario-gastronomico Mangiarsi le Parole
GLI ULTIMI ARTICOLI
Solidarietà: tutti i protagonisti della Italian Chef Charity Night 2026
Mercoledì 9 settembre sul rooftop del The Social Hub Belfiore a Firenze il decennale dell’atteso appuntamento di beneficenza: chef, pizzaioli, pasticceri e artigiani del gusto per raccogliere fondi per l’Agenzia ONU per i Rifugiati
Firenze incontra il mondo, la parola alle ‘expat’: Ksenia Ermakova
Con la russa Ksenia Ermakova continua la rubrica che racconta culture gastronomiche diverse attraverso gli occhi di chi ha scelto Firenze come casa
La Sicilia, l’Italia e un viaggio nel piatto: il nuovo menù di Marcella Schillaci
Al Bistrot Lo Zero di Montespertoli la chef siciliana Marcella Schillaci porta in tavola la propria identità confrontandola con tradizioni diverse, dall’Umbria alla Lombardia, senza rinunciare alla sua cifra stilistica
Da Enrico Bellino a Gabriele Andreoni: tre nuove aperture in Toscana
Con Land Enrico Bellino porta a Castagneto Carducci la cucina mono-ingrediente e la musica, Gabriele Andreoni debutta al Terreno nel Chianti e Danilo Dispoto trasferisce alle Cure il suo progetto antispecista: tre indirizzi diversi, un’unica attenzione sempre più forte a orti, stagionalità e mondo vegetale.
La nuova generazione della cucina toscana passa dal bancone
foto di Luca Managlia
Tra un fine dining dato (non senza una punta di rancore tutto italiano) in crisi e una trattoria che a volte...