I MIEI ARTICOLI
Dal Chianti alla Corea: la carne di Dario Cecchini incontra il Korean BBQ
Per una sera il ristorante Hallasan di Firenze ospita i tagli di carne del macellaio Dario Cecchini, in un incontro tra il Chianti e la Corea
A Roma nasce una pizzeria all’interno di una riserva naturale
La nuova pizzeria "I Massimi" trova spazio all'interno di una riserva naturale, con la pizza romana di Alessio Muscas e i dolci di Attilio Servi
Udine: la 4° Cocktail Week si apre al mondo no-low alcohol
Dal 25 aprile al 2 maggio ricco carnet di appuntamenti all’insegna della mixology, per la 4° Udine Cocktail Week. Focus speciale sulle contaminazioni sensoriali col mondo orientale. Tutti gli eventi in calendario
Reverso Martini, l’oliva taggiasca di Nicolas Di Maria conquista la mixology
È di Nicolas Di Maria (Caffè Paszkowski) la vittoria al contest Reverso Martini, ideato da Gintastico in seno alla Florence Cocktail Week e dedicato all'uso dell'oliva taggiasca nella mixology
Pasqua oltre la colomba: ecco la mappa di pastiere e casatielli a Firenze
Non solo colomba e uova di cioccolato: nel novero dei dolci e salati pasquali a Firenze non possono mancare pastiera e casatiello. Ecco dove trovarle
Forchettiere Awards Toscana 2025, tutti i vincitori
Tra 'veterani' e new entries, il Forchettiere Awards 2025 ha incoronato i 23 migliori ristoranti, bar e pizzerie di Firenze e della Toscana
GLI ULTIMI ARTICOLI
Confusion, a Firenze un viaggio tra sapori toscani e thailandesi
Si chiama Confusion e non più “La Tlattolia” come si pensava. Il nome è azzeccato: la confusione c’è, ma quella bella, che ti sorprende. Non sai cosa aspettarti dal menù, l'effetto sorpresa è garantito con ingredienti di qualità sia toscani che di origine orientale
Leonardo Romanelli: “Biennale Enogastronomica, una sede fissa per l’edizione del decennale”
Una sede fissa (magari in centro) per la Biennale Enogastronomica, elemento imprescindibile per far fare il salto di qualità alla manifestazione e trasformarla in un evento di respiro nazionale. Così il critico Leonardo Romanelli, direttore artistico della kermesse, ci racconta il futuro della Biennale
Ricordate i Gruppi di Acquisto Solidale? Arriva il primo Alveare toscano, versione 2.0 dei Gas
Debutta in Toscana, a Firenze, il primo Alveare, un modo hi-tech per fare la spesa a km 0: le merci vanno dal produttore al consumatore passando dal web. Un mercato temporaneo per chi vuole mangiare sano e sostenere le imprese locali. L’idea nata in Francia ha contagiato più di un milione di persone in Europa
Tartufo bianco di San Miniato, la mostra 2016 tra Pinocchio, drammi popolari e salumi di sangue
A metà novembre inizia la 36° edizione della Mostra del Tartufo Bianco di San Miniato, in Toscana. Quest'anno, in ognuno dei tre weekend l'esposizione ha altrettanti temi: Pinocchio (12-13 novembre), i drammi popolari (19-20) e i salumi di sangue (26-27)
FuocoMatto, la buona pizza nata dall’evoluzione dell’impero PizzaMan
Dalla dissoluzione dell'impero di PizzaMan a Firenze è nato FuocoMatto, che del precedente locale ha ereditato uno stile di pizza napoletana di gran bella fattura ma vi aggiunge una cucina curata dallo chef Matteo di Monte (già alla corte di Vito Mollica ed Entiana Osmenzeza) con strizzate d'occhio alla Calabria