Un moto d’orgoglio che proviene direttamente dal territorio: lunedì 9 giugno va in scena presso Casa Diodoros, nel cuore della Valle dei Templi, Chef per Agrigento, una serata esclusiva all’insegna del gusto, della condivisione e della solidarietà. Nata da un’idea di Salvatore Cozzitorto, chef patron del ristorante Cozzitorto Osteria del Capitano, l’iniziativa parte dall’unione di un gruppo di chef e ristoratori agrigentini che hanno scelto di portare alla ribalta la propria città, non solo per la sua straordinaria bellezza architettonica e artistica, ma anche per l’eccellenza nel settore enogastronomico, in un’azione corale per restituire ad Agrigento l’immagine che merita.
“Negli ultimi mesi – spiega lo chef Cozzitorto – si è parlato spesso di Agrigento in modo poco lusinghiero, ecco perché ho sentito forte il bisogno di raccontare un’altra faccia della nostra città. Quello agrigentino è un territorio che ha sicuramente le sue contraddizioni, ma è anche patrimonio di arte, cultura, eccellenze enogastronomiche e tante professionalità di valore. Da qui l’idea, subito accolta con entusiasmo dai miei colleghi, di organizzare un evento che mettesse in luce il meglio che la nostra città ha da offrire, tra buon cibo, vino e paesaggi mozzafiato. La scelta di Casa Diodoros come location è venuta naturale: un luogo speciale che racchiude perfettamente lo spirito dell’iniziativa. E proprio perché vogliamo valorizzare Agrigento con quanto di più buono, oltre che bello, possa offrire, abbiamo deciso di destinare l’intero ricavato della serata alla Caritas Diocesana Agrigento, per dare anche un contributo concreto alla nostra comunità”.
Il progetto Chef per Agrigento vuole dimostrare che anche una città purtroppo spesso sottovalutata può essere palcoscenico di eventi di grande valore. Un’occasione per unire la passione per la cucina, il piacere del buon bere e la solidarietà, mettendo al centro l’amore per la città e il desiderio di fare rete per il bene della comunità. Insieme a Cozzitorto, i colleghi – tutti rigorosamente chef patron dei loro ristoranti e tutti siti in centro – Antonio Cipolla (Ristorante Kalos), Salvatore Lo Voi (CuSà Fish), Alen Mangione (Carusu Restaurant), Alessandro Matracia (Matra), Nuccio Montana (Nuccio Ristorante Meat&Fish), Alessandro Ravanà (Le Boccerie). Con loro, anche aziende locali di eccellenza come il Panificio Terradunci e la Pasticceria Agorà, oltre ai vini delle cantine Baglio del Cristo di Campobello, CVA e Planeta, più una selezione di birre artigianali del birrificio Bruno Ribadi.
“Siamo lieti di ospitare un evento che, non solo valorizza i prodotti del territorio e la maestria di alcuni degli chef di questa città – spiega Roberto Sciarratta, direttore del Parco archeologico e paesaggistico della Valle dei Templi – ma che ha una finalità tanto nobile quale quella di sostenere il meritorio lavoro condotto da Caritas. per noi un onore che tutto questo avvenga a Casa Diodoros, luogo che rappresenta il coronamento di un progetto di recupero e messa a frutto dei terreni della Valle dei Templi, che oggi producono materie prime di alta qualità”.
