I MIEI ARTICOLI
Montalcino, al “Passaggio” (Capanna Suites) la cucina di Andrea Barcia
Una cucina territoriale contemporanea, quella di Andrea Barcia al "Passaggio" all'interno dell'agriturismo Capanna Suites a Montalcino (Siena)
Un italiano alla guida dei JRE d’Europa: Daniel Canzian è il nuovo presidente
Un italiano alla guida dei JRE d'Europa: lo chef Daniel Canzian - apprezzato da oltre un decennio per la proposta di cucina italiana contemporanea,...
“Luxury food”: così Annalisa Cavaleri racconta il nuovo lusso a tavola
Nel libro Luxury Food Annalisa Cavaleri racconta il cambio epocale del concetto di lusso enogastronomico: non più eccesso e spreco, ma creatività , territorio, firma d'autore, sostenibilità , tradizioni, etica e antispreco
Val d’Orcia, allo “Zita” di Monteverdi Tuscany la cucina di Riccardo Bacciottini
Nel cuore della Val d'Orcia il bistrot Zita all'interno del resort Monteverdi Tuscany vede in cucina lo chef Riccardo Bacciottini
Taormina: ecco Nui, il ristorante gourmet dell’Atlantis Bay
A Taormina la cucina dell'hotel 5 stelle Atlantis Bay è affidata allo chef Nino Privitera e al suo ristorante gourmet "Nui"
Menù, gelato e cocktail “in giallo”: così Firenze omaggia il Tour de France
Grande attesa per il Grand Départ del Tour de France, che per la prima volta si terrà a Firenze il prossimo 29 giugno, trasformando la città in un palcoscenico d’eccezione per uno degli eventi sportivi più amati e seguiti al mondo. Ristoranti, gelaterie e cocktail bar della città si sono sbizzarriti a creare piatti, drink o gusti di gelato a tema.
GLI ULTIMI ARTICOLI
Firenze, doppio colpo per lo street food: il fritto da Eataly e alla Buoneria
Doppio appuntamento con lo street food nella gastro-movida dell'estate fiorentina: da un lato il primo festival del cibo di strada da Eataly Firenze, dall'altro il debutto del "cuoppo" napoletano alla Buonerìa
Il rosso e il nero a tavola: così alla Chef’s Cup il maestro Breda ritrova l’allievo Noda
Alla Chef's Cup quest'anno hanno gareggiato Breda e Noda, rispettivamente maestro e allievo negli anni che hanno portato il giapponese ad elaborare una cucina nippo-romana. Dal loro incontro ai fornelli nasce un dualismo cromatico tra rosso e nero all'insegna delle ispirazioni fashion
La Coop e il mistero dell’Ombrina di Orbetello allevata… direttamente a tranci
Troviamo su Facebook la foto-denuncia (tra il serio e il faceto) che mostra un'ombrina di Orbetello dall'aspetto non propriamente invitante. Ma la vera sorpresa è quando sull'etichetta leggiamo che l'animale sarebbe stato.... "allevato a tranci". Ohibò.
Capolavori a tavola, verso il riconoscimento della cucina italiana come patrimonio Unesco
In seno alla sesta edizione del forum internazionale della cucina italiana nel mondo (in Casentino, dal 18 al 20 giugno) e in collaborazione con "Capolavori a tavola" verrà avviata la richiesta di riconoscimento della Cucina italiana fuori dall'Italia come patrimonio immateriale dell'Umanità UNESCO
Appuntamenti: Pitti Uomo, ecco gli eventi in città tra cocktail party e opening
Martedì inizia il 92° Pitti Uomo, il salone fiorentino della moda maschile. Per chi non potrà accedere alla Fortezza da Basso, ecco una serie di appuntamenti in cui la "caccia all'invito" può dare esito positivo. In caso contrario, citofonare al Forchettiere...