I MIEI ARTICOLI
A quattro insegne italiane il “Sello M” dell’Accademia Messicana di Gastronomia
Il riconoscimento "Sello M" per l'autentica cucian messicana è stato consegnato presso l’Ambasciata del Messico a Roma ai toscani MotoTaco e Tosco Tacos e ai laziali La Cucaracha ed El Tiburón
Buon compleanno Osmosi, le foto dei 5 anni dello stellato a Montepulciano
La festa per i 5 anni del ristorante stellato Osmosi a Montepulciano ha visto lo chef Mirko Marcelli celebrare insieme ad altrettanti ristoranti "amici", dal Barbagianni di Alessandro Rossi al Paca di Niccolò Palumbo, fino a Collebrunacchi di Francesco Cury e alla gelateria Dondoli
Evoluzioni del gusto a tavola: falsi miti e curiosità sul matrimonio tra cibo e vino
Ecco una serie di regole non scritte, tradizioni radicate e, molto spesso, piccoli pregiudizi che condizionano le nostre scelte a tavola senza una reale motivazione scientifica
Oltre il calice, il progetto etico e sensoriale del Franciacorta Coronea Docg
Dal terroir di Gussago a un packaging iconico: con l'estetica essenziale di "Coronea" la luce diventa il linguaggio di un Franciacorta unico
A Tavola sulla Spiaggia, 34 anni di gusto e tradizione versiliese
La storica manifestazione ideata da Ugo Tognazzi e Gianni Mercatali torna il 6 luglio a Forte dei Marmi con una nuova location, il tema del recupero alimentare e una giuria di grandi chef.
Alghero, “La Saletta” di Chessa & Zucca tra fine dining e bistrot
Due cucine, due chef, la stessa passione: così il ristorante La Saletta ad Alghero si evolve e propone sia menu degustazione di alta cucina sia una cucina da condividere, che affonda le sue radici nella memoria e nei sapori di casa
GLI ULTIMI ARTICOLI
Pizza, debutta la guida The Great Pizza 2026: premiati tre toscani
Solo tre i pizzaioli selezionati dalla prima edizione della guida The Great 100 Italia 2026 (Dissapore e Antonio Fucito). Va meglio l'Umbria
Gucci Osteria Firenze, il “Viaggio in Toscana” di chef Takahiko Kondo
Orfano di Karime Lopez, il ristorante stellato in piazza della Signoria ha trovato nel suo compagno Taka uno stile giocoso e leggero ma di grande personalità e intuizioni brillanti. Ecco la prima prova d’artista del nuovo chef al comando di Gucci Osteria by Massimo Bottura
“Sapore di mare”, ad Amelia la norcineria di mare made in Umbria
Ad Amelia (Tr) il giovane imprenditore Thomas Carletti ha trasformato l’attività di famiglia in una norcineria vocata ai salumi di mare
Panettone Maximo 2025, gli organizzatori consegnano 80 panettoni ai bisognosi
Gli organizzatori di Panettone Maximo 2025 consegnano 80 panettoni, donati da pasticceri e fornai del contest, alla Ciofs FP Lazio ets di Suor Novella e alla Davide Ciavattini Onlus
Sesto Fiorentino, il progetto di Stellato e Tazzioli al ‘Mezzo e Mezzo’
A Sesto Fiorentino il ristorante dello chef Matteo Stellato unisce mare e terra: con qualche correttivo potrà farsi valere anche fuori città