venerdì 25 Settembre 2026

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I MIEI ARTICOLI

Amatriciana Day 2017, al Forte Belvedere in scena la solidarietà: ecco i piatti degli chef

Dopo l'anno scorso, torna l'appuntamento con la solidarietà al Forte Belvedere: giovedì 7 settembre va in scena la Amatriciana Day 2017 per restaurare il Polo Agroalimentare di Amatrice (Rieti). Dalle 20 pasta all’amatriciana per tutti, insieme ai piatti “griffati” da 16 chef toscani. Ecco quali

Dio benedica la Provincia. E la Festa del Vino a Montecarlo di Lucca

E' un giovedì di agosto in città. Niente accade, niente cambia e siamo tutti intenti a tagliare l'aria ferma con i grissini. Mentre siamo disorientati dalla mancanza di traffico e dai fantasmi del nostro futuro, in un'altra parte di mondo si festeggiano i 50 anni della Festa del Vino, con la verve e l'entusiasmo del primo compleanno

L’affaire Buondì Motta. Ovvero: la fenomenologia dell’astro-merendina ai tempi del web

Da oltre 24 ore sui social non si parla più così tanto né di calcio né di vacanze né di politica. L'attenzione di tutti è concentrata su una astro-merendina, che finisce la sua corsa siderale in testa a una mamma davanti agli occhi della figlia. Questo è lo spot del Buondì Motta che - tra detrattori ed estimatori - ha già vinto (e non possiamo farci nulla)

피렌체식 티본 스테이크의 도시에서 만난 숯불 구이의 예술 : 브라체리에 말라테스타(BRACIERE MALATESTA)

피렌체식 티본 스테이크의 도시에서, 숯으로 고기를 굽는 것은 하나의 예술이다. 다른 방식은 있을 수 없다. 이런 숯불구이를 하는 식당들 중에 맛보기에 가장 적합한 via Nazionale 에 있는 Il Braciere Malatesta 를 소개하려 한다. 자 일단, 스테이크를 숯불로 요리하려면 어떤 방식으로 준비해야 하는지, 그리고 그것을 알아 두는것이왜중요한지확인 해 보자.

A Tavola sulla spiaggia, la frittata di spaghetti di Silvana Iannaccone “regina” della Versilia

Con la frittata di spaghetti la napoletana Silvana Iannaccone vince il 25° concorso "A tavola sulla spiaggia" in scena a Forte dei Marmi. Una scelta, quella della giuria capeggiata da Gianfranco Vissani, che ha reso omaggio a un evergreen della cucina casalinga da bagnasciuga. Ecco tutti i vincitori, insieme al racconto di un'esperienza unica

Quando la schiscetta non basta più: ecco come si fa la pausa pranzo nel mondo

Quando la "schiscetta" non basta più e allo scoccare delle 13 serve qualcosa di sostanzioso per la pausa pranzo, ogni Paese ha la sua soluzione: dalla zuppa di porri inglese alla schnitzel austriaco, ecco come i lavoratori pranzano fuori casa nel resto del mondo

GLI ULTIMI ARTICOLI

Dalla colazione alla cena: dove mangiare a Firenze a 5 minuti dal Duomo

Dalla colazione alla cena, intorno alla Cattedrale di Santa Maria del Fiore si trovano locali "con vista". Li abbiamo raccolti: ecco dove mangiare a Firenze a 5 minuti dal Duomo

Firenze, Taste 2020 si recupererà alla Leopolda dal 5 al 7 giugno

Coronavirus: gli organizzatori hanno deciso di spostare al weekend tra il 5 e il 7 giugno il Taste 2020, tre mesi più in là. Il Fuori di Taste parte dal 2-3 giugno 

Firenze, valzer degli chef: lasciano Segoni, Cavallini e Barbaglini

Da qualche tempo lo chef Stefano Cavallini non è più al lavoro da Gurdulù, mentre Beatrice Segoni (Konnubio) lascia Firenze alla volta di Dubai. Pizza, entro un mese don Antonio Starita apre in città 

Le ricette regionali, voce di un territorio e patrimonio identitario

In Italia, da sempre, le ricette regionali sono un po' la voce di un territorio, strumento identitario attraverso cui tramandare un patrimonio collettivo fatto di saperi e sapori

Olio, al Premio Airo 2020 bis dello chef Andrea Perini (Al 588 – Borgo I Vicelli)

Per il secondo anno di fila l’associazione Airo premia lo chef Andrea Perini del ristorante di Bagno a Ripoli come il più vocato all’uso dell’extravergine d’oliva nel menù. Riconoscimenti anche per Emanuele Natalizio e Davide Fiorentini