Quando il gusto incontra la solidarietà nasce “Firenze in 60 pizze”, l’evento
gastronomico che celebra la pizza e sostiene la beneficenza. La prima edizione avrà luogo da mercoledì 2 a venerdì 4 ottobre al Teatro Cartiere Carrara. Ideato dall’associazione Microandi in collaborazione con i pizzaioli di Pizza&Peace, l’evento mette a confronto alta cucina e arte pizzaiola, puntando sullo spirito di solidarietà, dal momento che il ricavato della tre giorni sarà devoluto a favore delle associazioni ATT Toscana, La Compagnia di Babbo Natale e Lega del Filo d’Oro.
Mercoledì 2 e giovedì 3 (dalle 18 alle 22) la manifestazione avrà ingresso libero con offerta volontaria, permettendo ai visitatori di degustare le pizze preparate dai pizzaioli partecipanti, con un’attenzione particolare alle pizze senza glutine e alla birra artigianale. Venerdì 4 ottobre si concluderà in grande stile con il Galà degustazione: dalle 19 alle 21, gli ospiti avranno l’opportunità di assaporare piatti e pizze unici, nati dalla collaborazione tra alcuni dei migliori chef e pizzaioli della scena gastronomica. Questi gli abbinamenti che “duetteranno” creativamente mettendo insieme fine dining e arte bianca: Vito Mollica e Mario Cipriano, Paolo Gori e Massimo Giovannini, Aldo Ventre e Marco Manzi, Oliver Betancourt e Giovanni Santarpia. Ogni coppia di chef e pizzaiolo proporrà un piatto gourmet e una pizza, frutto della loro sinergia. Il Galà si dividerà tra la cena e lo spettacolo musicale con la performance de la Banda dell’Ortica, che allieterà la serata dalle 21.30 in poi, offrendo un intrattenimento coinvolgente e un finale perfetto per una serata all’insegna del buon cibo e del divertimento (contributo d’ingresso 55€).
“L’iniziativa Firenze in 60 pizze – spiega l’organizzatore Luigi Fedele, presidente di Microandi – nasce per creare un mondo dedicato alla pizza nell’area fiorentina con lo scopo di fare solidarietà e raccogliere fondi per associazioni di beneficenza. Il tutto frutto di una sinergia tra l’associazione Microandi, in collaborazione con i pizzaioli di Pizza&peace e l’azienda di macchine professionali Sistemabi. Speriamo che questo evento sia un punto di riferimento e l’inizio di un format che potrà ripetersi negli anni a venire”.
Nel corso delle giornate, ci saranno laboratori per la realizzazione della pizza e del gelato, momenti musicali, e stand di degustazione di birra artigianale. Inoltre, una giuria speciale composta da bambini premierà la “migliore pizza quadrata” dell’evento. Un corner sarà poi dedicato a prove di gioco del tennis da parte di Virtus Rifredi Tennis, dove chi vorrà potrà cimentarsi in un breve momento di gioco e valutare le proprie attitudini a questa pratica sportiva (giovedì 2 ottobre). Due le iniziative che coinvolgono i partner della manifestazione: allo stand attrezzato da Sistemabi (rivenditore attrezzature professionali per Horeca) sarà presente una chef che aiuterà gli aspiranti pizzaioli a stendere la loro pizza, farcirla e cuocerla…e mangiarla. Parallelamente sarà presente lo stand di I-
Conica, azienda di macchine innovative prodotte a Firenze che aiuterà i partecipanti a produrre un cono di wafer al gusto preferito e a completarlo con il gelato.
