È toscano, l’olio extravergine d’oliva biologico migliore del mondo. Lo sostiene Flos Olei 2024, la principale guida globale sull’Evo, punto di riferimento per le produzioni olearie di tutto il mondo, che ha premiato il Guadagnolo Primus della Fattoria Ramerino, sulle colline di Bagno a Ripoli (Firenze). Secondo quanto sancito dai curatori Marco Oreggia e Laura Marinelli, la Toscana si colloca così in pole position per aver prodotto il miglior olio extravergine d’oliva da agricoltura biologica.
“È un premio a cui tengo molto – spiega l’imprenditore agricolo Filippo Alampi, proprietario della Fattoria Ramerino, che già nell’edizione 2017 di Flos Olei aveva vinto il premio per il miglior Olio Extravergine di Oliva – per svariati motivi, ma in primis perché il percorso personale di crescita come produttore di olio di qualità si è elevato negli anni” . Per l’azienda nata nel 2000 a Bagno a Ripoli, certificata bio dopo tre anni, dal 2015 è iniziato un cammino fatto di un susseguirsi di premi, fino ad arrivare a quello attuale. “In quasi 15 anni di conoscenza – afferma Laura Marinelli – ho visto Filippo Alampi compiere uno straordinario percorso di crescita, trasformandosi da giovane appassionato e assetato di conoscenza a imprenditore lungimirante e capace di autocritica. Lo contraddistinguono tenacia, perfezionismo e, dote oggi assai rara, pazienza. Il suo talento emerge subito, già nei primi anni di partecipazione a Flos Olei, e lo dimostrano i premi che riguardano i vari ambiti della filiera. Nelle ultime sei edizioni della guida ha compiuto passi da gigante, raggiungendo, con il punteggio di 99/100, le falde dell’Olimpo”.
Sin dalla prima edizione della guida Flos Olei, nel 2010 l’azienda ha inviato i propri oli al panel di assaggio e da allora è stato un percorso di crescita continuo. “La gamma di extravergini, tutti da agricoltura biologica, proposta da Fattoria Ramerino è molto interessante – dichiara Marco Oreggia – e dimostra, per la sua completezza, la maturità di percorso raggiunta da quest’azienda. Comprende quattro selezioni, infatti due etichette monocultivar Frantoio e Moraiolo e due blend “Guadagnòlo Primus” e “Guadagnòlo Dulcis” che si diversificano per intensità di fruttato: Dulcis, dal carattere più delicato, e Primus, più vigoroso. Il nostro panel premia l’Extravergine Guadagnòlo Primus, perfetto interprete della tradizione toscana: deciso e avvolgente, riccamente vegetale, con note balsamiche di rosmarino e menta e spiccata mandorla in chiusura”.
La guida esce in tre versioni, ognuna in doppia lingua per un totale di quattro lingue, italiano-inglese, italiano-spagnolo ed italiano cinese. Flos Olei recensisce le migliori 500 realtà olivicole ogni dodici mesi. Tutti gli anni la guida curata da Marco Oreggia e Laura Marinelli segnala le migliori 500 realtà olivicole produttive a livello mondiale fra emisfero Nord ed emisfero Sud, per un totale di 56 Stati. La guida pubblica la “The Best”, ovvero una lista di venti aziende alle quali viene assegnato un premio specifico di qualità declinato in varie categorie fra cui miglior evo dell’anno, azienda dell’anno, miglior olio biologico dell’anno.
