Nel variegato settore della ristorazione, distinguersi va oltre la pura eccellenza culinaria; la chiave risiede anche in come le caratteristiche e i punti di forza di ogni locale vengono veicolate al pubblico. È noto che sempre più clienti utilizzano i social media per scoprire nuove opzioni di ristorazione, e ciò dimostra l’impatto significativo che il marketing digitale può avere nel guidare il traffico verso un ristorante. Una ricerca presentata da Toast rivela che il 33% dei professionisti del settore identifica nella fidelizzazione e nell’attrazione dei clienti una delle principali sfide. Ciò evidenzia quanto strategie di marketing mirate siano fondamentali per emergere in un mercato saturo, e sottolinea in modo specifico il ruolo cruciale del marketing digitale, in particolare tramite social media, recensioni online e SEO, nel raggiungere e coinvolgere sia nuovi che vecchi clienti.
L’adozione di strategie di marketing digitale non solo migliora la visibilità e l’attrattiva di un ristorante ma influenza direttamente le decisioni dei clienti. Incrementoo, grazie all’intuizione dei fondatori Stefano Visconti e Gianluca Lionetto, sta riscrivendo le regole del marketing nel panorama ristorativo italiano, introducendo una serie di strategie innovative. Dopo un percorso formativo in economia arricchito da un master in Sales Management e significative esperienze nel mondo della consulenza presso multinazionali, Stefano Visconti ha scelto di canalizzare il suo bagaglio di conoscenze in un progetto ambizioso, dando vita a Incrementoo. A lui si è affiancato Gianluca Lionetto, dotato di un robusto background in marketing e consulenza IT, portando un valore aggiunto in termini di visione strategica e tecnologica. Insieme, hanno inaugurato un’era di marketing ristorativo caratterizzata da strategie mirate a creare un legame profondo con i consumatori.
La traiettoria di Incrementoo si profila già come un modello di successo. In soli tre anni, l’azienda ha visto quadruplicare il proprio fatturato e ha ampliato la sua rete collaborativa a oltre 250 locali, non solo in Italia ma anche in Francia e nel Regno Unito. La conferma del loro approccio vincente è avvenuta con l’apertura di quattro ristoranti tra il 2021 e il 2023, inclusi tre Makai Uramakeria & Sushi e la churrascaria brasiliana Mambo a Castellanza (VA).
“La nostra crescita non testimonia soltanto un’espansione commerciale, ma riflette la solidità e l’affidabilità del nostro modello imprenditoriale,” afferma Visconti. “L’inaugurazione dei nostri ristoranti ci ha permesso di applicare e verificare sul campo le nostre strategie di marketing”. In prospettiva, Visconti e Lionetto prevedono di superare i 4 milioni di euro di fatturato entro il 2024 e di inaugurare altri due locali l’anno prossimo. “Nel 2024 puntiamo a esplorare il mercato di Dubai, un punto nevralgico per l’industria alimentare, e a lanciare un nuovo brand dedicato ai ristoranti stellati, perfezionando le nostre tecniche di marketing,” aggiunge Visconti.
“Incrementoo si posiziona come un catalizzatore di innovazione nel marketing ristorativo. Il nostro viaggio è appena iniziato. Stiamo tracciando la via per un futuro di innovazione e crescita, ridisegnando il panorama del marketing ristorativo con l’intento di ispirare l’intero settore a evolversi e a puntare sempre più in alto,” conclude Visconti, delineando una visione che promette di influenzare profondamente l’industria ristorativa.
