Come ogni anno, la Cava di Roselle in Maremma torna ad accendersi per la solidarietà: lunedì 1 luglio si rinnova l’appuntamento con la Festa di Sole, un compleanno speciale che ha l’obiettivo di raccogliere fondi per la Fondazione dell’Ospedale Pediatrico Meyer a sostegno della neuro-oncologia pediatrica dell’ospedale pediatrico fiorentino. Protagonisti sono 19 protagonisti della cucina da tutta la Toscana – ben 15 chef, di cui 7 stellati, e quattro pastry chef – che proporranno specialità di terra e di mare con prodotti e vini del territorio.
“Ogni anno quando iniziamo ad immaginare una nuova edizione della Festa – spiegano Isabella Sichi e Leonardo Marras, genitori della piccola Maria Sole – l’entusiasmo si rinnova come per magia. Mettere insieme idee per aggiungere, di volta in volta, qualcosa di nuovo all’evento è per noi lo stimolo per ribadire l’appuntamento con il compleanno di Sole ed aiutare la ricerca. Dal 2017 ad oggi le donazioni in ricordo di Maria Sole, a favore del reparto di neuro-oncologia pediatrica, ammontano a 753 tra spontanee e raccolte durante gli eventi per un totale di 407.649,90 euro. Una cifra record che ci rende orgogliosi e grati”.
“Festa di Sole è ormai un appuntamento fisso di inizio estate – aggiunge Fabio Becherini, presidente dell’associazione Festa di Sole – e noi ci impegniamo affinché possa coinvolgere sempre più persone. Un grazie speciale a tutti gli chef che fanno parte della ‘nostra brigata’ e agli artisti che animeranno il pomeriggio dedicato ai bambini”. L’appuntamento di lunedì 1 luglio con Chef in Cava inizierà alle 19 con l’aperitivo con i prodotti della Maremma e dell’Amiata, seguito dalle 20.30 dalla cena firmata da grandi chef.
Gli chef che parteciperanno a Chef in Cava 2024:
Francesco Bracali del ristorante Bracali di Massa Marittima, una stella Michelin;
Antonio Calabrese del ristorante Arnolfo di Colle Val d’Elsa, due stelle Michelin;
Mario Cipriano della pizzeria Il vecchio e il mare di Firenze;
Bruno Cossio, della Trattoria Bartolini, una stella Michelin, e Andana
Sergio Dondoli della gelateria Dondoli di San Gimignano;
Loretta Fanella della pasticceria Loretta Fanella Pastry Experience di Collesalvetti;
Michelino Gioia, del Ristorante Il Pellicano di Porto Ercole, una stella Michelin;
Andrea Laganga della macelleria Laganga di Grosseto;
Emiliano Lombardelli del ristorante Dama Dama dell’Argentario golf resort;
Cinzia Otri della gelateria della Passera di Firenze;
Andrea Perini del ristorante Al 588 di Bagno a Ripoli;
Valeria Piccini del ristorante Da Caino di Montemerano, due stelle Michelin;
Maria Probst del Bioagriturismo e az. agr. biodinamica Il Cerreto di Pomarance Val di Cecina;
Federica Ritteri del ristorante Amorvino di Gavorrano;
Roberto Rossi del ristorante Il Silene di Seggiano, una stella Michelin;
Paolo Rufo della pasticceria Millevoglie di Albinia;
Filippo Saporito del ristorante La Leggenda dei Frati;
Emilio Signori del ristorante La Luna di Tirli
Gaetano Trovato del ristorante Arnolfo di Colle Val d’Elsa, due stelle Michelin;
Daniele Zazzeri del ristorante La Pineta a Bibbona, una stella Michelin.
A coordinarli Matteo Donati del ristorante Donati di Castiglione della Pescaia, mentre dei vini si occuperà Claudia Bizzarri con la sezione Onav di Grosseto. La partecipazione alla serata, solo su prenotazione, prevede un contributo di 75 euro a persona, che è possibile versare sul conto corrente di Banca Tema intestato a “Associazione Festa di Sole” – Iban: IT29S0885114302000000227835 (bonifico gratuito presso tutti gli sportelli Banca Tema) oppure utilizzando l’app SatisPay scegliendo il “negozio” Festa di Sole, che corrisponde all’associazione.
