Abbiamo intervistato una manciata di bartender per conoscere i loro consigli per il miglior tequila da usare per un Margarita, ad ogni fascia di prezzo
“Quando scegli un distillato per uno dei cocktail più celebrati al mondo, devi ricordare che le persone hanno un archetipo che fluttua nella loro mente che definisce cos’è un Margarita”, spiega Don Francisco de Berrio, proprietario della distilleria La Alborada, nella città di Tequila. “Puoi offrire loro un abbinamento perfetto che soddisfi le loro voglie, oppure puoi sfidarli in un modo che riflette le origini della bevanda ma ne offre una versione originale”.
Abbiamo intervistato una manciata di bartender per conoscere i loro consigli per il miglior tequila da usare per un Margarita, ad ogni fascia di prezzo.
Pueblo Viejo Blanco Tequila
Pueblo Viejo Blanco potrebbe essere la bottiglia più economica in questo elenco, ma è stata anche messa alla prova più e più volte e ha avuto successo. Sebbene non sia particolarmente consigliata per degustarla da sola, questa bottiglia ha una nota di acidità e lime che la rende perfettamente adatta ai Margarita, con un prezzo accessibile che è difficile da battere.
El Tequileño Blanco Tequila
El Tequileño Blanco è un tequila mixto, il che significa che è composto da meno del 100% di distillato di agave; la sua composizione specifica è il 70% di agave e il 30% di piloncillo (canna da zucchero messicana). La versione blanco del marchio è leggermente invecchiata in rovere americano, conferendole una dimensione aggiuntiva e un vantaggio in una varietà di cocktail, tra cui i Margaritas.
Don Fulano Blanco Tequila
Anche il tequila Don Fulano Blanco, prodotta da coltivatori di agave di quinta generazione, fa parte dell’elenco delle espressioni degne di un Margarita. Si tratta di un tequila così luminoso e pulito che sorseggiarlo da solo è persino un’esperienza rinfrescante. Con note di menta rinfrescante, Don Fulano conferisce una fresca erba ai cocktail, con una mineralità che può abbinarsi piacevolmente con il sapore salato di un Margarita.
Tequila Ocho Plata
Tequila Ocho Plata non è stata solo menzionata da molti bartender intervistati; il suo produttore, Carlos Camarena, è stato anche descritto come “uno dei più brillanti distillatori dei nostri tempi”. Con il suo profilo terroso, questo tequila crea la spina dorsale perfetta per un Margarita, aggiungendo complessità alla composizione complessiva della bevanda.
El Tesoro Blanco Tequila
Se si potesse usare solo un tequila per fare Margaritas per il resto della sua vita, molti bartender sceglierebbero El Tesoro. E anche questo tequilia è opera di Carlos Camarena, che produce costantemente le migliori tequila del mondo. Caratterizzato d sapori fruttati e dall’equilibrio di spezie vegetali e pepate, questa complessa combinazione di terrosità e luminosità è perfetta per elargire un impareggiabile piacere alla folla di amanti del Margarita.
