All’avvicinarsi di Pitti Taste 2025 – il Salone del gusto in scena alla Fortezza da Basso dall’8 al 10 febbraio – come di consueto la città si arricchisce di eventi, iniziative, progetti e appuntamenti a tema gastronomico, racchiusi sotto il cappello del calendario Fuori di Taste. Rinnovando una tradizione che ormai ha superato il decennio, decine tra ristoranti, trattorie, hotel e luoghi della socialità ospitano eventi sia aperti al pubblico che su invito, per addetti ai lavori.
E anche noi del Forchettiere partecipiamo con una serie di proposte. Ecco quali sono e come partecipare:
venerdì 7 febbraio
Silent Pool Gin Experience: degustazione e cena in pairing
Degustazione privata nella suite più esclusiva di Firenze, affacciata su Ponte Vecchio. A seguire, dalle 20,30 cena al ristorante Golden View con i cocktail firmati dal brand ambassador Antonio Franzese abbinati ai piatti dello chef Andrea Candito.
Evento a pagamento: cena a 95 euro, prenotazioni a marco@ilforchettiere.it
Sito web: https://www.velier.it/it/london-dry-gin/6862-silent-pool-gin.html
Facebook: silentpoolgin
Instagram: @silentpoolgin
sabato 8 febbraio
Make Pennette alla vodka Great Again
Possono ingredienti superpremium rendere di nuovo attuale il piatto più iconico degli anni Ottanta? Alle 18,30 alla Degusteria Italiana degustazione curata dallo chef Fabio Nistri e talk con i produttori – 28Pastai, Schiavo e Grigio del Casentino – per scoprire le materie prime che fanno la differenza.
Evento su invito per giornalisti/instagrammer/chef/addetti ai lavori, per accrediti marco@ilforchettiere.it
domenica 9 febbraio
Vodka Altamura nella boutique più esclusiva di Ponte Vecchio
Il grano dorato di Altamura, distillato nella vodka omonima, trova casa sul Ponte degli orafi fiorentini. Per la prima volta in assoluto a Taste, dalle ore 18,30 la boutique Cassetti ospita un private party guidato dal bartender Simone Corsini con degustazione del distillato superpremium.
Evento su invito per informazioni marco@ilforchettiere.it
Sito web: https://www.altamuradistilleries.com/
Facebook: AltamuraDistilleries
Instagram: @altamuradistilleries
Cinque amici fuori di Taste – Storie e incroci di eccellenze italiane
Dai pomodori ai formaggi, dall’olio Evo, all’aceto balsamico di Modena fino alle arance rosse di Sicilia Igp: dalle ore 19 cinque produttori – Paolo Petrilli, Lodovico Giustiniani (Borgoluce), Mariangela Grosoli (Acetaia del Duca), Cristina Bini Smaghi (I Tattoli) e Gerardo Diana (Tenuta Serravalle) – si ritrovano insieme nel palazzo dove visse Beatrice, la musa di Dante, per celebrare le rispettive eccellenze in un dialogo gastronomico che interseca e unisce mondi, storie e sapori diversi, alla corte dello chef Vito Mollica.
Evento su invito per informazioni marco@ilforchettiere.it
Girotolio – cena a premi con 4 oli Evo da altrettanti regioni
Il ristorante Osmo Cucina dello chef Marco Anselmi preparerà un menù di 4 portate ispirato a 4 cucina regionali (Toscana, Umbria, Puglia, Calabria) con altrettanti oli (Frantoio Santa Tea, Villa della Genga, Ciccolella, Tenute Librandi). I commensali dovranno indovinare quale olio è stato usato in ogni piatto, e chi avrà abbinato i quattro piatti vincerà una campionatura. In abbinamento, le bollicine francesi di Alessandro Cicali
Evento a pagamento: cena a 55 euro, per informazioni marco@ilforchettiere.it
