foto di Luca Managlia
Otto vincitori per altrettante categorie, più tre premi speciali agli ambasciatori dell’Umbria e al piatto dell’anno: la cerimonia di consegna della seconda edizione del Forchettiere Awards Umbria – andata in scena ieri all’hotel Sina Brufani di Perugia – ha incoronato i migliori “luoghi del cibo” della regione.
Al termine di un mese di votazioni che ha visto esprimere oltre 40 preferenze online e un panel tecnico di 20 addetti ai lavori, a vincere è stato Aldivino nella categoria “Miglior fine dining” così come la La Favorita (“Miglior ristorante”) e la Faliero tra i locali di street food. Successo anche per la pizzeria Filo d’Olio, la gelateria Dulcinea e la pasticceria Bar Molino Centumbrie. I tre premi speciali assegnati dalla redazione sono invece stati appannaggio del viticoltore Marco Caprai (“Personaggio dell’anno”), della instagrammer Nonna Iside (“Ambasciatrice dell’Umbria”) e della Pasta e cipolla di Andrea Impero (Elementi Borgobrufa).
Il premio, organizzato dalla redazione della testata d’informazione gastronomica “Il Forchettiere”, patrocinato da Regione Umbria, Confcommercio e Confesercenti, è dedicato alle eccellenze del settore del food nella regione e ha visto Cancelloni Food Service come main sponsor. Dai quasi cento locali inizialmente in gara si è arrivati ai 40 finalisti, presenti al Sina Brufani per scoprire i nomi dei vincitori: con la fine delle votazioni, infatti, sono state definite le “cinquine” dei locali che si sono contesi la seconda edizione del Forchettiere Awards Umbria.
“Rispetto alla prima edizione – ha spiegato il direttore deI Forchettiere e organizzatore degli Awards – abbiamo voluto introdurre due categorie in più, coinvolgendo anche cocktail bar e nuove aperture, con l’obiettivo di offrire una panoramica via via più articolata della ristorazione in Umbria. Da quando abbiamo raccolto la richiesta, proveniente da più parti, di offrire il giusto riconoscimento alle realtà più interessanti del panorama regionale, il crescente interesse intorno al premio è testimoniato dall’aumento dei votanti e delle preferenze espresse”.
Le votazioni sono andate avanti per tutto il mese di febbraio. Al lavoro è stata una duplice giuria, per dare un giudizio più oggettivo e trasversale: da un lato la platea dei lettori del Forchettiere (con 40mila voti espressi), e dall’altro un panel tecnico di 20 persone tra addetti ai lavori e opinion leader (il cui voto pesa per il 60% sul totale) chiamati ad esprimere le proprie preferenze. Al termine della cerimonia, i presenti hanno potuto degustare le eccellenze delle aziende sponsor, dall’olio Decimi al cioccolato Noalya, dai tartufi di San Pietro a Pettine ai distillati di Italiana Liquori fino ai prodotti realizzati con le farine di Grani Antichi Umbria e con le uova di Fattore Umbro.
Ecco i punteggi dei vincitori dei Forchettiere Awards Umbria 2025
Qui invece una gallery dei vincitori e dei finalisti:
Qui infine il regolamento aggiornato della manifestazione.
