Dal 7 al 13 aprile 2025, la Florence Cocktail Week offrirà sette giorni di eventi, masterclass, degustazioni e incontri, coinvolgendo tanto gli appassionati del bere miscelato quanto chi desidera scoprire nuove esperienze di gusto. Fin dalle prime edizioni, l’evento ideato e diretto da Paola Mencarelli ha saputo coniugare la passione per la mixology con l’importanza di un approccio consapevole al bere. Quest’anno, nel solco di questa filosofia, debutta un’iniziativa che unisce due mondi apparentemente distanti: la mixology e il gelato artigianale. Dopo il successo di “Dining with the Spirits” e “Pizza with the Spirits” – entrambe confermate in questa edizione – arriva “Gelato with the Spirits”, un progetto che trasforma il gelato in una nuova frontiera della miscelazione.
Un nuovo capitolo per la mixology
L’idea di abbinare gelato e cocktail non è del tutto inedita: già negli anni ’60 Matteo Napoli, fondatore della “Gelateria Matteo” di Lancusi (Salerno), sperimentava con gusti innovativi come fragola e prosecco, ananas e maraschino o pesca al passito. Oggi, la Florence Cocktail Week riprende questo spirito pionieristico, creando un’esperienza multisensoriale che supera il tradizionale pairing tra cibo e drink. “Per mantenere viva l’energia e la curiosità, è importante rivedere sempre il format stesso e anticipare le tendenze”, afferma Paola Mencarelli. Ed è proprio in questa ottica che nasce l’abbinamento tra gelato e spirits, con creazioni che reinterpretano la tradizione in chiave contemporanea.
Ecco dove provare queste nuove specialità:
- Gelateria Badiani – Sorbitter Fusetti con Bitter Fusetti
- Hotel degli Orafi – Ora d’Aria DISOPRA con Martini e Frantoio di Sant’Agata d’Oneglia
- DonnaMalina Gelateria Cioccolateria – La Novella di Boccaccio con Fermenthinks
- Gelateria Caminia – Viva la Vida con Ginarte
- Gelateria Cioccolateria Magnolfi – Crema Fermenthinks con Fermenthinks
- Gelateria della Passera – Pussy Different Frozen con Legend Kombucha e Distilleria Indie
- I Gelati del Bondi – Bloody Mari e Mojito con Yurt Premium Vodka e Santa Teresa 1796
- La Sorbettiera Gelateria Artigianale – Yerba Tropicana con Yerbito
- Vivoli Affogato Bar – Affogato d’Arancio e di Spirito con Winestillery
Un dettaglio curioso: proprio durante la Florence Cocktail Week, martedì 8 aprile, Vivoli inaugurerà la sua seconda sede fiorentina in Via Isola delle Stinche 7r, portando avanti la sua tradizione con un tocco innovativo.
La spinta verso il wellness della Florence Cocktail Week
Negli ultimi anni, il mondo del beverage ha visto crescere l’interesse per il wellness: cocktail a bassa gradazione, ingredienti naturali e tecniche che esaltano le proprietà organolettiche senza compromettere il benessere. La Florence Cocktail Week 2025 abbraccia questa tendenza inserendo l’indicazione sulla gradazione alcolica, un modo per stabilire da subito la tipologia di drink, un aiuto importante per il consumatore che in questo modo può andare ad effettuare con maggiore consapevolezza la propria scelta.
Altra novità della Cocktail List FCW25 è il numero di drink, sono due infatti le proposte FCW25 che troviamo in ognuno dei 60 cocktail bar FCW25, per una carta dei cocktail FCW25 più snella e chiara.
1 Signature Cocktail FCW25 – Drink di libera creazione realizzato con i prodotti delle aziende Main Sponsor e Sponsor.
1 Wellness Signature Cocktail FCW25 – Drink di libera creazione Low ABV o Alcohol Free realizzato con prodotti delle aziende Main Sponsor e Sponsor.
La Florence Cocktail Week non è solo un appuntamento per addetti ai lavori, ma un festival aperto a tutti. Dai cocktail bar più rinomati della città ai giovani talenti emergenti, dai consumatori abituali ai curiosi in cerca di novità, l’evento offre un programma ricco e variegato. Tra i momenti imperdibili: brunch, aperitivi, masterclass, pop-up bar, ospiti internazionali e iniziative speciali come il Tour dei Caffè Storici, Dining with the Spirits, Pizza with the Spirits, Pastry with the Spirits e, naturalmente, Gelato with the Spirits.
Con la partecipazione di 60 cocktail bar e collaborazioni nazionali e internazionali, la Florence Cocktail Week 2025 si conferma un evento capace di celebrare il talento e la creatività del panorama mixology toscano, offrendo un’esperienza unica nel cuore di Firenze.
