Tradizionalmente, l’arrivo della Pasqua segna l’inizio della stagione calda sia per i ristoranti sia per gli hotel, soprattutto quelli che inseriscono nella propria offerta anche i brunch domenicali. Spesso, infatti, la concomitanza tra la festività e il weekend dà l’occasione per partire con il programma di eventi primaverili. Ecco quindi cosa hanno allestito una serie di strutture a Firenze:
Four Seasons Hotel Firenze
Con l’arrivo della nuova stagione, Four Seasons Hotel Firenze presenta una nuova esperienza che animerà i prossimi mesi della terrazza di Palazzo del Nero. Il 15 aprile, il primo evento di Sapore di Mare trasporterà gli ospiti nell’era d’oro della Riviera italiana, con musica dal vivo e Djset dedicati ai grandi classici anni ’60, ’70 e ’80. Accompagnato da questa colonna sonora nostalgica, il ristorante Onde offrirà piatti raffinati e freschissimi ispirati alla cucina di mare, abbinati ai cocktail a base di Vermouth di Bar Berni. La serie Sapore di Mare continuerà l’8 maggio, il 22 maggio, il 12 giugno, il 3 luglio per concludersi il 4 settembre. Per info e prenotazioni: dining.firenze@fourseasons.com
Hotel Savoy
In piazza della Repubblica, l’Hotel Savoy invita gli ospiti a vivere le tradizioni di Pasqua e Pasquetta nella cornice del Ristorante Irene, recentemente rinnovato grazie alla maestria della director of design, Olga Polizzi. È Fulvio Pierangelini a firmare le proposte culinarie per entrambe le giornate: un invito a vivere delle esperienze gastronomiche d’eccellenza grazie al brunch della domenica di Pasqua e il menù “Una Scampagnata a Firenze” del lunedì Santo, immersi in un contesto classico e raffinato. Gli ingredienti locali e stagionali esaltano i sapori autentici dei piatti proposti, come la “Zuppetta di Pecorino e Ragù di fave” e il tradizionale “Agnello arrosto con patate al Rosmarino”. Per gli ospiti del Brunch di Pasqua un dono prezioso: l’uovo della cioccolateria fiorentina Slitti custodisce un gioiello placcato in oro ideato dal frutto della creatività di giovani artigiane che, attraverso un’interpretazione moderna del punto croce, rendono ogni pezzo unico. Grazie alla maestria delle fondatrici di L’Eight Studio, nel pop-up dell’Hotel Savoy, gli ospiti del Brunch di Pasqua potranno esplorare colori e motivi, trasformandolo in un gioiello esclusivo, creato su misura per loro. Per info e prenotazioni: fb.savoy@roccofortehotels.com
Villa La Massa
Dopo la cerimonia di apertura della stagione, anche quest’anno le domeniche a Villa La Massa saranno scandite dal brunch domenicale, un viaggio culinario che invita gli ospiti a immergersi nella tranquillità della campagna fiorentina, alla scoperta dei prodotti gastronomici tipici della Toscana. La proposta è quella di un tour itinerante con postazioni live, che renderanno l’esperienza ancora più immersiva: dagli antipasti al forno della pizza, dall’angolo dell’uovo cotto a bassa temperatura fino alla visita in cucina durante la portata dei secondi, per vivere appieno il brunch in stile Villa La Massa. La ristorazione, con il ristorante Il Verrocchio e il Bistrot L’Oliveto, continua a essere guidata dall’executive chef Stefano Ballarino: al ristorante Il Verrocchio, i piatti celebrano il connubio tra tradizione e modernità, un omaggio ai tesori del territorio, mentre al Bistrot L’Oliveto si esplora la cucina toscana, con piatti ricchi dai sapori autentici. Per Pasqua, inoltre, Villa La Massa è un’opportunità speciale per vivere la bellezza della primavera, immersi in tradizione, eleganza e buona cucina. La domenica inizierà con la Santa Messa celebrata nella suggestiva cappella privata della Villa, seguita dal brunch pasquale al ristorante Il Verrocchio. A concludere, la Colomba artigianale realizzata dagli chef pasticceri e le immancabili uova di cioccolato finemente decorate a mano.
Hotel Il Salviatino
All’interno dell’Hotel Il Salviatino, Giacomo Milano – gruppo di ristorazione milanese sinonimo di eccellenza nell’impiego delle migliori materie prime e di attenzione verso il cliente – presenta la sua offerta gastronomica dedicata alla Pasqua 2025. Dal 20 aprile, anche a Firenze va in scena il raffinato menu alla carta che prevede l’aggiunta di due piatti special sia a pranzo che a cena: i tradizionali “Capretto e patate arrosto” e per concludere la soffice “Colomba tradizionale”. A completare l’offerta pasquale, Da Giacomo Al Salviatino prevede un ulteriore piatto special per l’occasione, gli squisiti “Ravioli ricotta e spinaci”.
Osmo Cucina
Ogni prima domenica del mese, dalle 12.30 alle 15, da Osmo Cucina va in scena il “Brunch della domenica”, un appuntamento dedicato al gusto, alla convivialità e al relax. Un’occasione perfetta per trascorrere una domenica diversa, in centro a Firenze con amici o in famiglia. I prossimi appuntamenti sono domenica 6 Aprile, il 4 Maggio, il 1 Giugno e il 6 Luglio: ogni volta un ricco buffet dolce e salato, con proposte gourmet, pane fatto in casa e piatti che spaziano dalla tartare di manzo alle crespelle agli spinaci, ma anche piatti sfiziosi come come la mortadella di cinghiale tagliata fresca, i crostini di salsiccia di cinta senese o lo stracchino con prosciutto crudo al coltello.
Binomio
Il brunch domenicale del Binomio, all’interno di Hotel Indigo, presenta un buffet ricco, un welcome drink e un piatto sempre nuovo cucinato espresso dallo chef Donato Volpe. L’appuntamento è reso ancora più speciale da un DJ set dal vivo, mentre per i più piccoli è prevista un’animazione dedicata: è presente una babysitter per intrattenere i bambini, permettendo a tutta la famiglia di godersi un momento di relax.
