I MIEI ARTICOLI
Michelin 2027, arrivano 37 nuovi Bib Gourmand: due new entry in Toscana
L’Oca Bonda di Impruneta e il Pozzo di Sant’Angelo in Colle entrano nella selezione dei ristoranti premiati con il Bib Gourmand della guida Michelin per il rapporto qualità -prezzo. La regione sale a quota 24 riconoscimenti e si conferma al terzo posto in Italia.
Seehof, le Alpi incontrano il Mediterraneo: viaggio gastronomico in Valle Isarco
A Naz-Sciaves, il Seehof Nature Retreat della famiglia Auer trasforma il soggiorno in un percorso di sapori che accompagna l'ospite dalla colazione alla cena. Protagonista è lo chef Ivan Bobutac, interprete di una cucina che valorizza i prodotti locali senza rinunciare alle contaminazioni.
Il panettone diventa street food: a Firenze la versione “da passeggio”
La gelateria fiorentina trasforma il grande lievitato in una proposta da gustare tutto l’anno. Nasce così un incontro tra gelato artigianale e alta cucina, con Pierpaolo Portogallo, Filippo Saporito e Jacopo Robelli protagonisti di nuove contaminazioni gastronomiche.
Pranzo di Natale al ristorante? Costa in media 82 euro a persona
Come ogni anno, anche per il Natale 2026 gli italiani non rinunceranno al pranzo in famiglia, che sia riuniti a casa o al ristorante ma a quanto pare, rispetto all’anno scorso, spenderanno di più
Bike & Wine Press, il tour tra vino e bicicletta arriva in Georgia
Dal 31 ottobre al 3 novembre un gruppo di giornalisti specializzati attraverserà la culla della viticoltura mondiale, tra cantine, tradizioni millenarie e territori da scoprire. Un viaggio che segna una nuova tappa nel progetto ideato da Andrea Guolo e Giambattista Marchetto, con il sostegno della Georgian National Tourism Administration.
Da bakery a Piciacceria: Gabriele Dani dà una nuova casa al suo lievitato
A Cecina il maestro lievitista dedica un locale alla Piciaccia, l’impasto nato nel 2017 dall’incontro tra pizza e schiaccia. Due anime, Crunch e Topped, per reinterpretare la tradizione regionale con farciture che spaziano dalla finocchiona alla trippa, fino al baccalà alla livornese.
GLI ULTIMI ARTICOLI
Ristorante Madame, le diverse declinazioni della pasta a Marina di Massa
A Marina di Massa nasce il ristorante Madame, dove lo chef rumeno Serban Vali Razvan plasma la pasta in tutte le sue forme e con abbinamenti vincenti
Pieve di Campoli, il Vinsanto usato nelle Messe in Duomo a Firenze
Sapete da dove arriva il Vinsanto usato durante le celebrazioni nella Cattedrale di Firenze? È quello di Pieve di Campoli, nel Chianti Classico, azienda dell’Istituto Diocesano per il Sostentamento del Clero dell'Arcidiocesi fiorentina
Pizzeria Vico del Carmine a Firenze, i nostri 45 minuti di incredulitÃ
Esperienza tutt'altro che soddisfacente alla pizzeria Vico del Carmine, in San Frediano, a Firenze. Di napoletano, quelle pizze, non avevano nulla. E il fatto che non ci fosse cenno al recente scudetto lascia intendere quanto di Napoli ci sia davvero...
Non solo Guinness & stufato: ecco l’Irlanda da gustare in 10 itinerari
Da un punto di vista gastronomico l’Irlanda da gustare non è soltanto Irish Stew e birra Guinness: ecco 10 golosi itinerari per scoprire i sapori del Paese dei folletti
La grande abbuffata: un capolavoro da riscoprire, a partire dal menù
Quando il film fu presentato al Festival del cinema di Cannes del 1973 venne fischiato alla prima: le scene di sesso e le volgarità ...