I MIEI ARTICOLI
L’importanza dell’illuminazione in locali e ristoranti: come creare atmosfere accoglienti
L'illuminazione svolge un ruolo cruciale nel definire l'atmosfera di un ristorante o di un locale.
Gourmet a prezzi accessibili: come creare piatti eleganti senza spendere una fortuna
Preparare piatti gourmet non deve essere un'impresa costosa. Con un po' di creatività e attenzione alle offerte, è possibile creare esperienze culinarie raffinate senza svuotare il portafoglio.
Cesti aziendali natalizi: il gusto della Toscana con Tuscanfarm
Il Natale è un momento speciale, e i regali aziendali natalizi rappresentano un'opportunità unica per rafforzare i legami con i propri collaboratori e clienti.
Il pioniere della gastro-tv che è diventato ritrattista degli chef
Una mostra a Sarteano (Siena) celebra gli scatti del pratese Luca Managlia, un passato dietro le telecamere e oggi affermato fotografo di food
Tutti i piatti in degustazione alla Italian Chef Charity Night 2024
Ecco l'elenco dei piatti preparati dai 16 chef (e tutto il resto, tra dolci, gelati, pizze e distillati) alla Italian Chef Charity Night 2024
Al via a ottobre la Scuola di Scrittura “Le parole dell’enogastronomia”
C'è tanta cialtroneria in giro. Un po' ovunque a dire il vero, ma in particolare nel vasto campo dell'enogastronomia e in quello ancora più...
GLI ULTIMI ARTICOLI
Libri: “La grammatica dei sapori” (ed. Gribaudo) di Niki Segnit
La Grammatica dei Sapori (ed. Gribaudo) di Niki Segnit, un viaggio attraverso il mondo di sapori e ingredienti: non una raccolta di ricette, ma esplorazione della scienza, cultura e storia che si celano dietro ai gusti
Panettone Maximo 2022: vincono Spiga d’Oro Bakery e Pasticceria delle Rose
La 4° edizione di Panettone Maximo, la competizione tra i migliori panettoni della capitale, premia "Spiga d’Oro Bakery" come miglior panettone tradizionale e "Pasticceria delle Rose" per quello al cioccolato
Street food umbro: Testone e la sua torta al testo (che torta non è)
La specialità più diffusa tra quelle che compongono lo street food umbro è la torta al testo (che a scapito del nome, non è una torta). A Perugia è imperdibile quella di Testone, che l'ha esportata oltre confine
Tiratissima, così a Firenze nasce l’upgrade del format “pizza + cocktail”
Debutta a Firenze Tiratissima: riduttivo definirla una pizzeria, perché declina il format "pizza + cocktail" con modalità innovative e conciliando il mondo gourmet con la leggerezza (non solo degli impasti)
Castello del Nero, arrivederci col botto: Di Pirro ospita Gaetano Trovato
La Torre, il ristorante stellato di COMO Castello del Nero (Barberino Tavarnelle), saluta l'anno in corso con una cena a quattro mani che ha visto protagonista lo chef Gaetano Trovato e il resident chef Giovanni Luca Di Pirro