I MIEI ARTICOLI
Mixology creativa: dai gin ispirati ai piatti toscani ai drink legati alle opere d’arte
Cosa dire di una serie di gin ispirati ai piatti tipici della cucina toscana, oppure - sempre per restare in riva all'Arno - di una drink list legata alle icone della fiorentinità ?
Amaro del Tumusso, debutto da incorniciare: già 9 premi internazionali
Dal Cilento ai concorsi internazionali: nell'anno del suo debutto, l'Amaro del Tumusso ha ottenuto 9 riconoscimenti nei diversi Awards mondiali
Maremma, torna la solidarietà nel ricordo di Sole con Chef in cava 2023
Alla cava di Roselle l'evento "Chef in cava 2023" vede 16 chef uniti per raccogliere fondi nel ricordo di Maria Sole Marras. Ecco il programma
Montepulciano, una festa celebra i 40 anni della Docg più antica d’Italia
A Montepulciano va in scena la serata per celebrare i 40 anni con una festa in piazza Grande: premiata anche Sara Simeoni
Bubbles&Fish, le bollicine e la cucina italiana si incontrano a Rovereto
Bubbles&Fish, le bollicine e la cucina italiana si incontrano a Rovereto
Bubbles&Fish, che si terrà  da domani a lunedì 19 giugno, sarà  un viaggio sensoriale di tre...
Compie 90 anni Antonio Carpenedo, l’uomo che ubriaca i formaggi
Novanta candeline per Antonio Carpenedo, inventore dei formaggi stagionati nelle vinacce: ecco la storia del mastro casaro, un concentrato di esperienza, creatività , visione e...
GLI ULTIMI ARTICOLI
Vino: Dievole completa il restyling e presenta le nuove bottiglie
Dopo un restyling sostanziale e un cambio di filosofia produttiva che ha messo al bando le barrique per cercare eleganza e linearità dei vini, l'azienda agricola Dievole di Castelnuovo Berardenga (Siena) ha presentato le nuove bottiglie
La qualità nel capitale umano, prima che in cucina: il Cliché a San Lucido (Cs)
Due ragazzi sotto i 35 anni, entrambi laureati in Ingegneria, decidono di mollare tutto e aprono il Cliché, un hotel con ristorante sulla Statale 18 a San Lucido, sulla costa tirrenica calabrese. In un contesto non facile, Alessandro e Tiziana hanno saputo far fiorire e valorizzare materie prime, qualità e ospitalitÃ
Cantucci toscani, da Bruxelles arriva il riconoscimento IGP
Nuovo riconoscimento per la gastronomia toscana di qualità : da Bruxelles è arrivato il riconoscimento dell'IGP (indicazione di origine protetta) per i "Cantucci Cantuccini Toscani" o "Cantucci Toscani". Per la Toscana è la 29° registrazione. D'ora in avanti, guai a chi li inzuppa nel vinsanto...
Zafferano: 10 cose che (forse) non sapete sulla spezia più cara al mondo
Lo conosciamo tutti come una delle spezie più costose al mondo, come l'ingrediente che dà il tipico colore giallo al risotto alla milanese, come qualcosa di delicato che impreziosisce i piatti. Ecco dieci curiosità sullo zafferano che (forse) ancora non sapete:
“Palato Italiano”, a Bolzano il club delle 16mila ricette lancia il tele-cooking
A Bolzano pulsa il cuore di un progetto dedicato alla gastronomia italiana: si parte con un database di 16mila ricette (web 3.0, peraltro), si continua con le lezioni di cucina in teleconferenza e il cerchio si conclude con l'esperienza sul campo per scoprire le storie dietro produttori e territori