I MIEI ARTICOLI
Pasta alla puttanesca, le controverse origini tra Campania e Lazio
La pasta alla puttanesca la conosciamo tutti. Ma siete sicuri di sapere dove affonda le proprie origini questo piatto? Venite a scoprirlo!
Manifattura Firenze, l’italianità al bancone declinata in 16 drink
La nuova drink list di Manifattura Firenze è un omaggio al “Libro imbullonato” di Fortunato Depero e declina l’italianità in 16 cocktail rigorosamente made...
Non solo Guinness & stufato: ecco l’Irlanda da gustare in 10 itinerari
Da un punto di vista gastronomico l’Irlanda da gustare non è soltanto Irish Stew e birra Guinness: ecco 10 golosi itinerari per scoprire i sapori del Paese dei folletti
Gusto & memoria: Cordusio, nuova frontiera dell’aperitivo italiano
In seno alla Florence Cocktail Week, il caso dell'aperitivo Cordusio è stato punto di partenza per un'analisi del rapporto tra gusto e memoria
Pizza, al Mondiale 2023 trionfano Giuseppe Criminisi e Vincenzo Mansi
Al Mondiale 2023 della pizza a Parma hanno trionfato il siciliano Giuseppe Criminisi (classica) e il campano Vincenzo Mansi (napoletana). Due i primi posti toscani con Antonio Di Tella (Pala) e Valentino Clemente (Teglia)
Vini impronunciabili? Ecco come non perdere la faccia davanti al sommelier
Serve una mano a far bella figura al momento della scelta del vino, al ristorante, davanti a nomi come Gewurztraminer? Bene, ecco le pronunce corrette dei 20 vini più popolari
GLI ULTIMI ARTICOLI
Moda & cucina: Doria 1905 lancia la coppola tricolore per gli chef
Durante la seconda giornata del Pitti Uomo di gennaio lo chef televisivo Cesare Marretti (La prova del cuoco) e l'azienda pugliese Doria 1905 hanno lanciato una capsule collection dedicata agli chef: una coppola tricolore, dove su sfondo bianco sono impresse impronte di mani rosse e verdi
L’alternativa “rosa”: Donne del Vino VS Donne della Vite
Vite o vino? È appena nata l'associazione Donne della Vite, sodalizio di valorizzazione che ricalca per molti versi - dalle categorie agli scopi sociali - le Donne del Vino. Un gesto che ha il sapore di una scissione, ma che in realtà nasce dalla volontà di offrire un punto di vista più tecnico. A patto che le donne riescano a mantenere rapporti di collaborazione
Marisa Laurito: “Venticinque anni dopo, il babà è (ancora) una cosa seria”
A 25 anni dalla performance a Sanremo con "Il babà è una cosa seria", la soubrette, attrice e cantante (ora anche artista) napoletana Marisa Laurito ci racconta il suo rapporto con la cucina e del proliferare dei fornelli in tv e sul web, ma ci parla anche delle cucine regionali italiane
Da Sabatini all’Harry’s Bar, i “piatti della memoria” di Firenze
Ci sono ristoranti, a Firenze, che difficilmente fanno dell'innovazione e della ricerca la propria cifra distintiva. Qualcuno li definirebbe old-fashioned, ma sono i posti dove chi vive a Firenze continua ad andare per un piatto - al massimo due o tre - che potremmo definire del cuore, o piatto della memoria, perché è un porto (gastronomico) sicuro
La tavola di Papa Urbano VIII, il Pontefice del record dei nove giubilei
Iniziato il giubileo, continua il nostro viaggio nella storia dei papi e del loro rapporto con la buona tavola: dopo Clemente VII, Bonifacio VIII, Martino IV, la Papessa Giovanna, Pio II e Martino V, ora tocca a Papa Urbano VIII, il Papa del record dei nove giubilei