I MIEI ARTICOLI
Pizza Maxima ‘debutta’ a Roma: 200 esperti per premiare la vera eccellenza
Pizza Maxima, il nuovo format ideato da Fabio Carnevali e Vincenzo Pagano, rilancia i premi dedicati alla pizza con 150 candidature, conference e degustazioni allo Spazio Novecento di Roma.
Le 100 esperienze analcoliche da fare in Italia, ecco la Dolce Vita 0.0
L’idea che per divertirsi o godersi una cena serva per forza un calice di vino è un po’ superata. Il mondo del beverage sta...
Malacoda… e le altre: l’universo dantesco del birrificio Comedia
Dalle suggestioni della Divina Commedia alle sfumature del malto: Malacoda arricchisce il viaggio sensoriale firmato Comedia
Firenze (ri)alza il sipario sulla mixology con 3 giorni di guest shifts
Dalla Florence Cocktail Week alla Florence International Guest Shifts: bartender di fama mondiale animano i migliori cocktail bar cittadini, tra sperimentazione, sostenibilità e contaminazioni internazionali
Gusto Lovers debutta a Siena: Piazza del Mercato palco d’alta cucina
Per la prima volta Gusto Lovers - la manifestazione ideata dallo chef Leonardo Fiorenzani - lascia Sovicille e approda nel cuore della città con grandi nomi della ristorazione italiana, degustazioni a 5 euro e un percorso tra cucina d’autore, vini, birre artigianali e mixology.
Nonne in cucina: il progetto che salva la memoria culinaria italiana
L’iniziativa ideata dallo chef Rosario Di Donna a Cerignola apre il ristorante alle nonne per recuperare ricette, gesti e saperi domestici
GLI ULTIMI ARTICOLI
Panettonissimo: il festival del dolce natalizio debutta a Pietrasanta (Lucca)
Dal 29 novembre al 1 dicembre a Pietrasanta debutta il primo festival dedicato ai panettoni artigianali, con 15 forni e pasticcerie locali
Vino: Graziano Prà e la scommessa vinta del tappo a vite nel Soave Classico Doc
Dopo 14 anni Graziano Prà ha completato la transizione dell'intera produzione di Soave Classico Doc "Monte Grande" dal sughero allo Stelvin
Roma: il 1 dicembre all’Eur la finale del festival “Panettone Maximo”
Dopo le prefinali di fine novembre, il 1 dicembre in scena al Salone delle Fontane all'Eur la 6° edizione di Panettone Maximo, il festival nazionale del panettone artigianale. In gara 45 pasticcerie e forni e 90 panettoni da tutta Italia, in degustazione e in vendita.
Su le casse, giù l’esperienza: quando nei ristoranti comanda la playlist del cameriere precario
Immaginate di varcare la soglia di un ristorante: l’aroma promettente dei piatti, il design studiato degli interni, le luci calde. Poi, all’improvviso, l’attacco: un...
Uno chef fiorentino al Bulgari di Tokyo, alla corte di Niko Romito
È il giovane Niccolò Ferrazzani, classe '92, già all'opera nelle brigate dei ristoranti stellati tra Dubai, Singapore, Londra e Bangkok