I MIEI ARTICOLI
Pizza Maxima ‘debutta’ a Roma: 200 esperti per premiare la vera eccellenza
Pizza Maxima, il nuovo format ideato da Fabio Carnevali e Vincenzo Pagano, rilancia i premi dedicati alla pizza con 150 candidature, conference e degustazioni allo Spazio Novecento di Roma.
Le 100 esperienze analcoliche da fare in Italia, ecco la Dolce Vita 0.0
L’idea che per divertirsi o godersi una cena serva per forza un calice di vino è un po’ superata. Il mondo del beverage sta...
Malacoda… e le altre: l’universo dantesco del birrificio Comedia
Dalle suggestioni della Divina Commedia alle sfumature del malto: Malacoda arricchisce il viaggio sensoriale firmato Comedia
Firenze (ri)alza il sipario sulla mixology con 3 giorni di guest shifts
Dalla Florence Cocktail Week alla Florence International Guest Shifts: bartender di fama mondiale animano i migliori cocktail bar cittadini, tra sperimentazione, sostenibilità e contaminazioni internazionali
Gusto Lovers debutta a Siena: Piazza del Mercato palco d’alta cucina
Per la prima volta Gusto Lovers - la manifestazione ideata dallo chef Leonardo Fiorenzani - lascia Sovicille e approda nel cuore della città con grandi nomi della ristorazione italiana, degustazioni a 5 euro e un percorso tra cucina d’autore, vini, birre artigianali e mixology.
Nonne in cucina: il progetto che salva la memoria culinaria italiana
L’iniziativa ideata dallo chef Rosario Di Donna a Cerignola apre il ristorante alle nonne per recuperare ricette, gesti e saperi domestici
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Trasparenza e qualità , binomio vincente per l’etichettatura dell’olio EVO
La trasparenza e la qualità rappresentano un binomio vincente nel campo dell'etichettatura dell’olio EVO di alta qualitÃ
Elezioni, si parla (anche) di food: la ricetta per Firenze di Guido Mori
A un mese dalle elezioni, l'unica voce a portare le istanze del mondo della ristorazione è quella di Guido Mori, già direttore dell'Università della Cucina
Enologia, a Ovidio Mugnaini il Premio Gambelli 2024 dell’Aset Toscana
È il giovane toscano Ovidio Mugnaini l’enologo under 40 ad aggiudicarsi la 12° edizione del Premio dedicato a Giulio Gambelli
Estate fiorentina 2024, ecco gli indirizzi già partiti con la movida
Il calendario ci dice che non siamo ancora entrati a pieno titolo nella stagione estiva, ma se tre indizi fanno una prova, ci sono...
Andon, maschere Hannya…. e manga: il folklore giapponese in tavola
Da un lato arriva a Firenze Mic Ramen, che rende omaggio ai film di Hayao Miyazaki e agli anime giapponesi più popolari (da Dragon Ball a Naruto), dall'altro Isshin Ramen a Prato porta nella città laniera le atmosfere e il folklore nipponico