sabato 7 Novembre 2026

Emiliano Wass

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Antropologo, docente universitario, consulente editoriale, traduttore e curatore. giornalista pubblicista. All'enogastronomia arriva dall'antropologia, convinto che il cibo sia l'unico vero elemento identitario delle persone. Ha svolto lavoro di campo in Messico, occupandosi di diritti e tradizioni indigene. Ha scritto su Finzioni, Doppiozero, Scrivo.me, Distillerie.it, FirenzeToday.

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Per la prima volta dopo anni l’Italia perde il primato di maggiore produttore mondiale di vino, superata in quantità dalla Francia: questo è quanto...

Scontrini folli: anche la CNN si aggiunge al coro di critiche

Li si vedono ovunque: in coda agli Uffizi di Firenze, per le stradine di Positano, accalcati sui binari delle piccole stazioni delle Cinque Terre...

La lobby degli allevatori di carne

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Costolette di maiale vegane… fino all’osso!

È da qualche tempo che in Italia si parla di carne sintetica o carne coltivata, e c'è grande confusione sul tema. Ad aggiungere un...

Notte di San Lorenzo: Braci & Abbracci sotto le stelle di Lucignano (Ar)

Giovedì 10 agosto torna a Lucignano (Arezzo) la cena in piazza sotto le stelle, con un parterre di chef e il gemellaggio culinario con Pompei

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Libri: “Voglia di pici” e l’arte dell’appiciare per Perugini & Ginanneschi

Nel libro "Voglia di pici" di Marco Ginanneschi e Roberta Perugini, si racconta come i pici, più di tanti altri piatti, raccontino la Toscana per quello che è: imperfetta, verace, meravigliosamente vera.

Golden View, corsa all’acquisto: già decine di nomi pronti a rilevare il ristorante

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