sabato 7 Novembre 2026

Emiliano Wass

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Antropologo, docente universitario, consulente editoriale, traduttore e curatore. giornalista pubblicista. All'enogastronomia arriva dall'antropologia, convinto che il cibo sia l'unico vero elemento identitario delle persone. Ha svolto lavoro di campo in Messico, occupandosi di diritti e tradizioni indigene. Ha scritto su Finzioni, Doppiozero, Scrivo.me, Distillerie.it, FirenzeToday.

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Pizzeria Vico del Carmine a Firenze, i nostri 45 minuti di incredulità

Esperienza tutt'altro che soddisfacente alla pizzeria Vico del Carmine, in San Frediano, a Firenze. Di napoletano, quelle pizze, non avevano nulla. E il fatto che non ci fosse cenno al recente scudetto lascia intendere quanto di Napoli ci sia davvero...

La grande abbuffata: un capolavoro da riscoprire, a partire dal menù

Quando il film fu presentato al Festival del cinema di Cannes del 1973 venne fischiato alla prima: le scene di sesso e le volgarità...

Libri: “La signorina in dolce”, le deliziose investigazioni di Tiziana Di Masi

L'attrice Tiziana Di Masi, alter ego de La Signora in Dolce, debutta nella letteratura per l'infanzia con il libro "La Signorina in Dolce", viaggio formativo alla ricerca del lato dolce della vita

Vino: ad Antinori la cantina dello smacco epocale ai francesi (Parigi, ’76)

Il colosso toscano Antinori acquisisce la proprietà della Stag’s Leap Wine Cellars, l'azienda della Napa Valley che col celebre "Judgment of Paris" sancì la fine dell'eno-centrismo europeo

MotoTaco: i tacos, quelli veri, sbarcano nel Chianti con Riccardo Ricci

Il taco al pastor non è solo un piatto. È un'esperienza emotiva, che il "Motomacellaio" Riccardo Ricci porta nel Chianti con il progetto MotoTaco

Alambicchi & co, il 16 e 17 maggio a Milano torna la fiera Distillo

In programma a Milano il 16 e 17 maggio la seconda edizione di Distillo, la più importante manifestazione italiana dedicata al fenomeno emergente delle micro-distillerie, tra artigianalità e hi-tech

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Dal 16 al 18 maggio a San Terenziano di Gualdo Cattaneo (Perugia) la rassegna Porchettiamo 2025 celebra la regina dello street food

Oltrarno, debutta Osteria Toscanella col “giallo” di messer Boccaccio

Una delle poche certezze che rimangono agli studenti che hanno concluso le scuole dell'obbligo da non troppi anni è che messer Giovanni Boccaccio sia...

Umbria: a Gubbio nasce il primo hub italiano dedicato alla carne selvatica

L’iniziativa dedicata alla carne selvatica nasce dalla liaison tra Tenuta Borgo Santa Cecilia, Fondazione UNA e il progetto Cibo Selvaggio

Torna “Sale”, il festival di Sant’Ambrogio nel ricordo di Fabio Picchi

Al via il 29 maggio la terza edizione di Sale – Sant’Ambrogio in Festival, la rassegna di eventi di prossimità dedicata a Sant’Ambrogio e alla memoria di Fabio Picchi, che si chiuderà il 1° giugno con un grande evento benefico in Piazza dei Ciompi.

Casale Monferrato, è tempo di Golosaria 2025 (17-18 maggio)

Quest’anno Golosaria Monferrato spegne 19 candeline, con una ricchissima rassegna di appuntamenti in programma sabato 17 e domenica 18 maggio