venerdƬ 18 Settembre 2026

Emiliano Wass

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Antropologo, docente universitario, consulente editoriale, traduttore e curatore. giornalista pubblicista. All'enogastronomia arriva dall'antropologia, convinto che il cibo sia l'unico vero elemento identitario delle persone. Ha svolto lavoro di campo in Messico, occupandosi di diritti e tradizioni indigene. Ha scritto su Finzioni, Doppiozero, Scrivo.me, Distillerie.it, FirenzeToday.

I MIEI ARTICOLI

Guinness a Firenze: la più grande schiacciata alla fiorentina del mondo

La più grande schiacciata alla fiorentina del mondo (2,4 x 1,8 metri) ĆØ stato presentato stamani alle Murate, anteprima della ā€œSettimana del fiorentinoā€

Eletta tra 24 rivali, ĆØ di Giorgio la miglior schiacciata alla fiorentina del 2022

La miglior schiacciata alla fiorentina del 2022 ĆØ quella della pasticceria Giorgio in via Duccio da Buoninsegna: ha trionfato tra 24 concorrenti

Cristoforo Trapani riparte dal Caruso (Belmond) in costiera amalfitana

Cristoforo Trapani, classe 1988, ĆØ il nuovo executive chef del Caruso (Belmond) in costiera amalfitana. La riapertura per la stagione 2022 ĆØ prevista ad aprile

Nel deserto di Al-Ula c’ĆØ un ristorante che cucina con la lava incandescente

"Forces of Nature", fino al 26 febbraio un rivoluzionario progetto gastronomico permetterĆ  di cucinare con la lava incandescente ad Al-Ula, in mezzo al deserto dell'Arabia Saudita

ā€œSteak House e Macellerie d’Italiaā€, la prima guida sulla carne nostrana

Italia patria della… carne. Si intitola ā€œSteak House e Macellerie d’Italiaā€ la prima guida italiana dedicata alle più importanti realtĆ  carnivore del nostro Paese

La pastry chef bresciana Anna Gerasi ĆØ la nuova regina italiana del cioccolato

Anna Gerasi vince la finale italiana dei World Chocolate Masters 2022 e si laurea nuova regina italiana del cioccolato: ora rappresenterĆ  il nostro Paese ai World Chocolate Masters di Parigi

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Ecco chi c’ĆØ dietro il matrimonio Lohia a Firenze

Certe cose non succedono per caso. Va bene l'appeal internazionale di Firenze, la magia e le suggestioni del centro storico, ma non ĆØ soltanto...

Sabato Firenze diventa capitale del caffĆØ italiano di alta qualitĆ 

Sabato 20 aprile arriva a FirenzeĀ l’evento che sta portando in giro per l’Italia la cultura del caffĆØ made in ItalyĀ tra degustazioni guidate e nuove...

Ecco l’invito ufficiale al matrimonio da favola di Lohia a Firenze

Da giorni ormai in cittƠ non si parla d'altro: se ne discute nei bar e nelle piazze cosƬ come sui siti e sui giornali,...

Prato: a giugno il primo festival del pane

DaĀ venerdì 7 a domenica 9 giugnoĀ Prato diventerĆ  la capitale del pane, in occasioneĀ della prima edizione del Festival del PaneĀ di PratoĀ organizzataĀ dall’assessorato alle AttivitĆ  produttive del ComuneĀ in...

Lucca, torna l’Anteprima dei vini della costa toscana

Dopo il grande successo di pubblico ottenuto durante il ā€œbattesimoā€ della scorsa edizione, l'Anteprima Vini della Costa toscanaĀ (www.anteprimavini.com),Ā in programmaĀ daĀ sabato 4 a lunedi' 6 maggioĀ presso...