I MIEI ARTICOLI
La nuova scienza dell’alimentazione di Pier Luigi Rossi
La nuova scienza dell'alimentazione di Pier Luigi Rossi (Aboca, pp. 264, € 19,50) rappresenta la chiusura di un arco di studi e pubblicazioni cominciato...
Piantare patate su Marte? Secondo Stefania De Pascale è possibile
Il riferimento al film di Ridley Scott "The Martian", in cui un solitario Matt Demon sopravviveva su Marte riuscendo a coltivare patate, è immediato....
La rivoluzione delle alghe
In questa nostra parte di mondo è ancora forte il pregiudizio contro le alghe come alimento (con l'eccezione della pseudoalga che avvolge il nostro...
Paracelso, il drink truck che porta la mixology ovunque
Diciamo mixology, perché fa trendy, come tutte le parole inglesi che sono ormai entrate nel linguaggio comune per colpa dei marketers e degli executives delle corporations. Ma per descrivere l'arte di...
Tutto esaurito per il Taco Party di Tavola Latina 2024!
Inizialmente erano 60 i biglietti messi a disposizione per il Taco Party che aprirà la terza edizione di Tavola Latina lunedì 27 maggio alle 19.30....
Sugarello, pescheria e cucina dentro il Mercato Centrale di Firenze
"Siamo mangiatori di pesce, ne facimmo 'na passione" canta Paolo Conte in una superba Spassiunatamente. E se anche voi appartenete a questa schiera di appassionati...
GLI ULTIMI ARTICOLI
Alcol e food influencer, ecco come non si fa cultura del bere responsabile
Una nota pagina Instagram promuove gli "All you can spritz" a prezzo fisso, con buona pace di tutte le battaglie per il bere responsabile
Mamma Bufala, un vero caseificio campano in Toscana
Si fa fatica a dare torto a TasteAtlas, il sito di ranking culinario più affidabile che esista. Quando, nel dicembre dell'anno scorso, elesse la...
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Trattoria Guaiana, per 7 giorni mix di cucina toscana e sudamericana
Dal 2 al 9 giugno a Villa Romana in scena Trattoria Guaiana, il progetto artistico-culinario che vuol sensibilizzare sui temi di inclusione e identità nazionale
Cucina e solidarietà: il 25 giugno pioggia di stelle su Perugia
Martedì 25 giugno debutta la Italian Chef Charity Night 2024: i Giardini Carducci ospiteranno una serata di beneficenza con 8 chef di fama per raccogliere fondi per il “Serafico” di Assisi