I MIEI ARTICOLI
Da Enrico Bellino a Gabriele Andreoni: tre nuove aperture in Toscana
Con Land Enrico Bellino porta a Castagneto Carducci la cucina mono-ingrediente e la musica, Gabriele Andreoni debutta al Terreno nel Chianti e Danilo Dispoto trasferisce alle Cure il suo progetto antispecista: tre indirizzi diversi, un’unica attenzione sempre più forte a orti, stagionalità e mondo vegetale.
La nuova generazione della cucina toscana passa dal bancone
foto di Luca Managlia
Tra un fine dining dato (non senza una punta di rancore tutto italiano) in crisi e una trattoria che a volte...
Osteria di Belvedere, il percorso al contrario dello chef Edoardo Tilli
Dopo il ristorante di ricerca e le camere, a inizio settembre Podere Belvedere amplia la sua offerta con un’osteria più 'rassicurante' e piatti riconoscibili. E a fine agosto partono i lavori per la piscina, in vista della stagione 2027.
Certosa di Maggiano, così rinasce il monastero simbolo dell’ospitalità toscana
Dopo il restyling e una nuova visione del lusso contemporaneo, la Certosa di Maggiano alle porte di Siena inaugura un nuovo capitolo. Proprio tra le mura dove brillò anche la stella Michelin conquistata da Paolo Lopriore
Villa Cora, chef Liberatore lascia Le Bistrot: tutte le novità estive a Firenze
Villa Cora, dopo quasi 12 anni Alessandro Liberatore lascia Le Bistrot, al suo posto Mattia Nesi. Tutte le novità estive della ristorazione fiorentina
Alessandro Rossi al Barbagianni: la cucina del futuro passa da Colle Val d’Elsa
Al Barbagianni di Colle Val d’Elsa lo chef Alessandro Rossi mette in scena la propria identità gastronomica tra memoria regionale, tecnica contemporanea e una sorprendente idea di dessert vegetale.
GLI ULTIMI ARTICOLI
Sorseggiare il tè da vero englishman: lezioni di stile british a Villa Castelletti
Lezioni di degustazione del tè delle 5, ma anche il ploughman's lunch, poeti romantici e dimostrazioni di croquet: domenica 20 è il British Day a Villa Castelletti (Signa)
Il Gingegnere racconta il mondo del Gin: “Ginuino”, il primo della Basilicata
Primo episodio della rubrica curata da Lorenzo Borgianni, in arte Il Gingegnere, e dedicata al mondo del Gin: oggi scopriamo "Ginuino", il primo della Basilicata
Speck: dal grasso all’affumicatura, ecco come riconoscere quello vero
L’esperto Massimo Goloso ci insegna le quattro regole fondamentali per riconoscere il vero speck da quelli finti presenti in commercio
Florence Cocktail Week 2020, vota il locale con la migliore cucina
Nell'ambito della Florence Cocktail Week 2020, quest'anno la nostra testata assegna un premio al locale con la migliore cucina. A sceglierlo sarà la redazione (30%) ma soprattutto voi (70%) votando i 13 locali selezionati. Avete tempo fino al 25 settembre
Luxury: The Sense a Follonica, l’experience resort con 4 ristoranti
Nato dall'intuito della famiglia Ficcanterri, The Sense a Follonica mira a regalare un'ospitalità esperienziale: il resort di lusso è dotato di 4 ristoranti per assaporare all'interno della struttura format differenti