I MIEI ARTICOLI
Castiglioncello: nuova sede (ma stessa qualità) per il Sorpasso di chef Troìa
A Castiglioncello (Livorno) il ristorante "Il Sorpasso" trova posto al Casale del Mare, dove rimane salda la ricercata cucina gourmet di Savino Troìa
Chef Alessandro Ferrarini resta in Versilia: da Franco Mare a Sciabola
Dopo l'addio allo stellato Franco Mare, lo chef Alessandro Ferrarini resta in Versilia e debutta ai fornelli del ristorante Sciabola
Andrea Berton e il menù Under35 per avvicinare i giovani al fine dining
Nel suo ristorante di Milano, lo chef Andrea Berton ha lanciato un menù per avvicinare gli Under 35 all’alta cucina, nella speranza che restino clienti affezionati
Olio, cambio al vertice di AIRO: Marta Mugelli presidente, Perini vice
Cambio al vertice di AIRO (Associazione Italiana Ristoranti dell'Olio): lo storico presidente Filippo Falugiani ha annunciato il cambio di presidenza passando il testimone a Marta Mugelli, co-fondatrice dell'associazione. Andrea Perini è il nuovo vicepresidente
Pizza, Sophia Loren… perde pezzi: via i “super-consulenti” Martucci ed Esposito
Sophia Loren… perde pezzi. Dopo aver aperto il primo ristorante a Firenze e aver esportato il modello a Milano e Bari, la catena di pizzerie del gruppo Carpisa - che ha il volto e il nome della celeberrima attrice napoletana – ha visto terminare le due consulenze “di peso” che ne avevano accompagnato la nascita, prima quella di Gennaro Esposito e poi quella di Francesco Martucci.
Firenze, tutte le novità di primavera: ecco chi apre e chi chiude i battenti
Delle prime novità della primavera 2024 nel panorama fiorentino avevamo scritto poche settimane fa, ma è già tempo di aggiornare i conti registrando tutti i nuovi movimenti nelle cucine del capoluogo e dintorni
GLI ULTIMI ARTICOLI
Ecco i 20 street food più iconici del mondo. E non ci sono italiani
Una ricerca seleziona i 20 street food più popolari al mondo, e non ci sono specialità italiane: solo 5 piatti nei primi 100 della classifica
Elia Nicoletti e le uova bio allevate… a tempo di musica classica
Le uova di Elia Nicoletti sono più di un alimento, ma frutto di un’allevamento a San Casciano dei Bagni (Siena) etico, sostenibile e... musicale, al ritmo di brani classici
Lievitati & solidarietà: tutte le immagini de “I panettoni… degli altri” 2024
Una carrellata di volti dei protagonisti de "I panettoni... degli altri" 2024, seconda edizione dell'evento dedicato ai lievitati d'autore
Perugia sempre più dolce: nel 2025 apre “La Città del Cioccolato”
A Perugia nascerà la Città del Cioccolato, un museo esperienziale dedicato al cacao e al cioccolato che sarà uno dei più importanti d'Europa.
Roma, ecco tutti i vincitori di Panettone Maximo 2024
Quasi 4000 presenze al Salone delle Fontane dell’Eur per la sesta edizione di Panettone Maximo, a decretare il successo della manifestazione sui grandi lievitati, che apre le festività natalizie nella capitale. Protagonisti 45 pasticcerie e forni provenienti da tutta Italia, che hanno portato in gara le loro creazioni nelle due categorie “regine”, tradizionale e cioccolato