I MIEI ARTICOLI
Il Borro compie 30 anni: la Tenuta della casata Ferragamo in dieci pillole
Per i suoi 30 anni, la Tenuta Il Borro della famiglia Ferragamo si regala un libro celebrativo. Ecco i 10 momenti salienti della vita...
Firenze da scoprire: gli aperitivi chic francesi di Pane Amore e Fantasia
Ogni sera per l'aperitivo la gastronomia fiorentina Pane Amore e Fantasia allestisce menù gourmet con selezioni di champagne, formaggi e affettati d'Oltralpe
Sono partiti come...
Cuculia: il talento di Oliver Betancourt e la cucina dei due mondi
Nell'Oltrarno fiorentino il ristorante Cuculia del venezuelano Oliver Betancourt vede la felice connivenza tra il retaggio sudamericano dello chef e l'elevato tasso tecnico dei...
Atmosfera & tecnica, la cucina di Nicholas Duonnolo alla Menagère
Firenze: in un ambiente elegante e versatile, il ristorante della Menagère è il luogo in cui chef Nicholas Duonnolo esprime una cucina contemporanea con...
Lo chef Giovanni Cerroni è il nuovo executive di Villa Grey (Forte dei Marmi)
Lo chef romano Giovanni Cerroni è il nuovo executive del ristorante stellato Il Parco di Villa Grey, a Forte dei Marmi. Proviene dal Mimesi...
La leggenda del Gallo Nero: un corto per celebrare il Chianti Classico
Il Consorzio del Chianti Classico produce il cortometraggio "La leggenda del Gallo Nero" per celebrare il mito fondativo della denominazione a cavallo tra Firenze...
GLI ULTIMI ARTICOLI
Firenze: a febbraio l’arte di Gustav Klimt nei piatti del Florian
In contemporanea all’esposizione in Santo Stefano al Ponte dedicata all'artista austriaco, al Caffè Florian, le opere di Gustav Klimt diventano piatti: per tutto il mese di febbraio lo chef Massimiliano Catizzone firma un menù di tre portate ispirato ai colori dei quadri del maestro viennese
Provati per voi: la CCC (cucina cinese contemporanea) di Pine & Apple a Firenze
Tra i ristoranti della nouvelle vague orientale a Firenze è una delle sorprese più interessanti: la CCC (Cucina Cinese Contemporanea) del Pine & Apple piace perché unisce un ambiente informale ed essenziale a un menù di piatti per certi versi inusuali, ma tarati sul palato occidentale
Il Risiko degli chef: da Entiana a Pescatore, i grandi spostamenti e lunghi addii a Firenze
Avevano iniziato Gabriele Andreoni e Romualdo Rizzuti qualche settimana fa, e nel giro di poco tempo diversi chef hanno lasciato i rispettivi ristoranti, dando...
Provati per voi: Fiaschetteria di pesce, pregi e difetti dell’essere piccoli
Per un ristorante essere piccoli ha sicuramente dei vantaggi - atmosfera intima e informale, tempi di servizio veloci - ma anche punti negativi: lo sgabello con "vista" sul muro non è il massimo, così come essere troppo vicini alla cucina significa ascoltare le litigate ai fornelli. Ecco pregi e difetti della Fiaschetteria di Pesce, a Firenze
Chocolate Chef: alla Fiera del cioccolato tornano i cooking show stellati
In seno alla 13° Fiera del Cioccolato Artigianale (10-19 febbraio) torna l'appuntamento con “Chocolate Chef”: in piazza Santissima Annunziata 10 cooking show con un dream team di chef toscani. L’appuntamento, su prenotazione, in scena ogni giorno dalle 16 alle 17: ai fornelli anche tre stelle Michelin (Saporito, Stabile e Trapani)